Pyszne domowe kluseczki – robi się je błyskawicznie i cudownie smakują w zupie.
Składniki:
1,5 szklanki mąki
2 jajka
szczypta soli
trochę wody
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy, robimy po środku wgłębienie i wbijamy jajka. Dodajemy sól. Ciasto zagniatamy dolewając powoli wody. Ciasto powinno być dosyć twarde. Wałkujemy je bardzo cieniutko i kroimy na kwadraciki – nożem lub radełkiem. Rozkładamy na ściereczce do przeschnięcia.
Łazanki wrzucamy do osolonego wrzątku i od momentu wypłynięcia, gotujemy 2 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Taki makaron można przygotować dużo wcześniej, ususzyć przez noc i trzymać w zamkniętym pojemniku.
