Sosy

Dzisiaj przepis na pyszny sos, który można zrobić samemu. Sos winegret – wersja podstawowa. Składniki: 1 łyżka octu winnego – 7 kcal. 3 łyżki oliwy z oliwek – 240 kcal. szczypta soli i pieprzu Wykonanie: Do niewielkiego słoiczka wlewamy ocet, dodajemy sól, następnie oliwę i pieprz. Słoiczek zakręcamy i wszystko mieszamy energicznie potrząsając słoiczkiem. Z …

Cześć!!! Chciałabym Was dzisiaj namówić do przygotowania pysznego sosu, który pochodzi z kuchni bałkańskiej. Jest bardzo paprykowy i bardzo pomidorowy. Gęsty, esencjonalny, pachnący – idealny do mięs. Smakuje tak dobrze, że ja wyjadałam go łyżką prosto ze słoika. Można też nim posmarować kromkę chleba – smakuje równie rewelacyjnie! Składniki: 2 kg czerwonej papryki 7 pomidorów …

Bazyliowe pesto robi się szybko, prosto i jest o niebo smaczniejsze i zdrowsze od tego, które kupimy w sklepie. Dodatkowo, domowe pesto możemy przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiczku nawet przez miesiąc. Świetnie pasuje do sałatek, np. caprese lub makaronów. Składniki: pół szklanki liści bazylii czosnek, oliwa, ocet balsamiczny, cukier i sól Wykonanie: Do blendera …

Curry to jedna z moich ulubionych przypraw. Wyśmienicie pasuje do mięs i sosów. Można też dodać ją do ryżu, gulaszu, zupy, szpinaku, a nawet ryb. Generalnie, curry to mieszanka przypraw. Znajdziemy w niej kurkumę, imbir, pieprz, kolendrę, kmin rzymski, gorczycę, chilli, sól, a czasami nawet cynamon. Ponieważ w składzie figuruje wyżej wymieniona kurkuma, curry ma …

Dzisiaj chciałabym zachęcić Was do wykorzystywania w kuchni sosu beszamelowego – jest bardzo prosty w przygotowaniu, a do tego jest na prawdę przepyszny. Ma piękny jasny kolor (dlatego dobrze dodać do niego biały pieprz), kremową konsystencję. Jego jedyną wadą jest kaloryczność … ale od czasu do czasu można sobie na niego pozwolić … Składniki: 1/4 …

Gdy dostaje się prezent, wypada za niego podziękować. Zwłaszcza, gdy jest to wyjątkowo smaczny prezent. Folwark już od jakiegoś czasu tak miło mnie zaskakuje i pamięta, aby uprzyjemniać mi pichcenie w kuchni. Sosów jest sporo do wyborów, dlatego każdy może znaleźć swój ulubiony smak. Są one świetnym dodatkiem do dań, sałatek, mięs … Dziękuję 🙂

Pyszny, aksamitny, delikatny, jasny sos – doskonały do makaronu jak i do pizzy. Składniki: 50g tartego żółtego sera 200ml śmietanki 30% 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę sól, pieprz Wykonanie: Do rondelka wlewam śmietanę. Dodaję ser i czosnek. Mieszam i podgrzewam, aż ser się rozpuści, a ser zyska kremową konsystencję. Na koniec doprawiam do smaku. …

Pyszny, pomidorowy sos do pizzy – ziołowy i aromatyczny! Polecam! Składniki: 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego (ok 100g) 1/2 szklanki wody 1,5 łyżki oliwy z oliwek 3 ząbki czosnku 1 łyżka tymianku 1 łyżka ziół prowansalskich 1/2 łyżeczki cukru 1 garść świeżej bazylii sól, pieprz Wykonanie: Do miseczki dodaję przecier pomidorowy. Dorzucam przeciśnięty przez praskę czosnek, …

Cześć!!! Pokażę Wam dzisiaj, jak zrobić prawdziwy, domowy majonez. O niebo lepszy od tego ze sklepu no i oczywiście dużo zdrowszy. Składniki: 250ml oleju roślinnego, np. słonecznikowego sól, pieprz szczypta cukru 2 łyżki białego octu winnego lub soku z cytryny 1 jajko Wykonanie: Do miski wbijam jajko i je roztrzepuję. Następnie dodaję sól, cukier i …