Przepisy na zdrowe i smaczne dania – Ania gotuje
Naszła mnie ostatnio ochota na fasolkę szparagową. Będąc na zakupach, wrzuciłam więc do koszyka 2 torebki mrożonej fasolki, choć tęskno mi za świeżutką. Fasolka szparagowa jest bardzo zdrowa, zawiera witaminy A, C, K, B, potas, magnez, żelazo oraz sporo błonnika. Jest też bardzo nisko kaloryczna (o ile nie polejemy jej smażoną tartą bułeczką) – 100g …
Cześć! Zapraszam was dzisiaj na pyszny deser. Będzie nim czekoladowa tarta z kremem budyniowym i karmelizowanymi gruszkami. Składniki: Ciasto: 160g mąki pszennej 30g kakao szczypta soli 60g cukru pudru 2 łyżki mleka 1 żółtko 100g zimnego masła Krem: 800ml mleka 2 op. budyniu śmietankowego lub waniliowego 2 łyżki cukru 1 łyżeczka masła oraz: 4 gruszki …
Udało mi się kupić na targu drobniutkie pieczarki – idealne do marynowania. Tak więc dzisiaj pokażę Wam, jak je przygotowałam. Składniki: 1 kg malutkich pieczarek Zalewa: 1 szklanka octu 10%, 3 szklanki wody, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka soli Słoiczki: listek laurowy, 1 łyżeczka gorczycy, 3-4 ziarenka pieprzu, 1/2 plastra cebuli Wykonanie: Na początek w …
Witajcie!!! Czy macie już książkę „Przepisy mistrza Pawła Małeckiego”, którą można zakupić w Lidlu? Książka jest rewelacyjna, pięknie wydana, z pysznymi, niezwykłymi przepisami … ale o tym za chwilę …. na początek, jeśli byście chcieli taką książkę posiadać w swojej kulinarnej biblioteczce, podczas zakupów w Lidlu należy zebrać 6 naklejek – 1 naklejkę dostaje się …
U mnie w domu trwa szaleństwo przetworów. Przyszła w końcu pora na ogórki. Tym razem padł wybór na zalewę curry. Ja curry bardzo lubię, więc tym bardziej nie mogę już się doczekać, kiedy ogóreczki będą gotowe do jedzenia – a trzeba poczekać chociaż 2 tygodnie … Składniki: 2,5 kg ogórków gruntowych 2-3 cebule Do słoiczków: …
Pyszny, mega czekoladowy budyń 🙂 Składniki: 2 szklanki mleka 3 – 4 łyżki kakao 2 łyżeczki cukru wanilinowego 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej Wykonanie: 1,5 szklanki mleka zagotowuje razem z kakao i cukrem wanilinowym. W pozostałym mleku mieszam obie mąki. Do gotującego się mleka wlewam mleko z mąkami i mieszam energicznie, aż …
Klarowanie masła, to oczyszczanie go z białka i innych substancji. Takie masełko ma delikatny, orzechowy smak i wysoką temperaturę dymienia, a więc doskonale nadaje się do smażenia. Sklarować masło bardzo łatwo możemy sami. Do garnka wkładamy kostkę masła, które musi mieć przynajmniej 82% zawartości tłuszczu. Następnie roztapiamy je na bardzo małym gazie. Na wierzchu roztopionego …
Jeżeli robimy rybę w galarecie, nóżki albo popularne tymbaliki, gotujemy wywar w którym później rozpuszczamy żelatynę. Wywary jednak często są mętne, zwłaszcza te w których była gotowana ryba. Jeżeli chcecie otrzymać przezroczystą i przejrzystą galaretę, taki musi też być Wasz bulion. Należy go zatem sklarować. Składniki: 1 białko jajka 1,5 łyżki octu jabłkowego wywar sito …
Cześć!!! Moja spiżarnia powoli zapełnia się po brzegi. Ostatnio robiłam kiszone ogórki. W dużych słoikach zamykałam je razem z chrzanem, czosnkiem i koprem. Tak przygotowane, wyglądają obłędnie, i już się nie mogę doczekać, kiedy będę mogła ich spróbować. 🙂 Składniki: ogórki korzeń chrzanu ząbki czosnku koper w baldachimach ziele angielskie pieprz w ziarenkach gorczyca listki …
U mnie na bazarku pojawił się już młody bób. Podobno ludzi można podzielić na tych, którzy bób uwielbiają, i na tych, którzy go szczerze nie cierpią. Ja z całą pewnością należę do tej pierwszej grupy, dlatego jutro znowu pędzę na targ w poszukiwaniu tych małych, szarych ziarenek. Młody bób jest słodki w smaku i ma …