Przepisy na zdrowe i smaczne dania – Ania gotuje
Wszyscy wiemy, że potrawy pieczone w folii aluminiowej są aromatyczne i soczyste. Zawierają mniej tłuszczu, są więc zdrowsze, mają więcej witamin i soli mineralnych oraz polecane są w dietach odchudzających. Podczas pieczenia, folia zapobiega tworzeniu się wierzchniej, ciężko strawnej skorupki (tzw przypieczki – chrupiącej i pysznej, ale również bardzo niezdrowej). Jedzenie zaś zachowuje swój naturalny …
Lubicie ryby? Ja uwielbiam! Dobrze przyprawione, pieczone lub smażone – smakują wybornie. Oczywiście najzdrowsze ryby, to te, które upieczemy w piekarniku. Jeżeli jednak zdecydujemy się je usmażyć w panierce lub mące, oto kilka rad, które sprawią, że przyrządzimy je zdrowo i smacznie. Ryby najlepiej smażyć na oleju, oliwie lub maśle klarowanym. To ostatnie nie wsiąka …
Witajcie kochani!!! Ponieważ gotowanie, to nie tylko działalność w kuchni, ale również ciągła nauka, szukanie nowinek, doskonalenie swoich umiejętności, tak więc moja kulinarna biblioteczka wciąż rośnie. Pojawiają się nowe książki, ale też korzystam z gazet, z których niektóre są na prawdę na bardzo wysokim poziomie. Rozpoczynam cykl recenzji kulinarnych – magazynów, książek, czasopism – wszystko …
Cześć kochani!!! Dzisiaj wpis i film z serii trików kulinarnych 🙂 Jeżeli nie lubicie obierać ziemniaków, jest on w sam raz dla Was. Jak szybko poradzić sobie z większą ilością ziemniaków, które chcemy ugotować na obiad i nie stać nad zlewem za długo? Wystarczy odpowiednio naciąć skórkę, ziemniaki ugotować, przełożyć do zimnej wody, a potem …
Dzisiaj porada dotycząca przypalonego żelazka – w końcu prasowanie, pranie, gotowanie – to czynności domowe, z którymi większość z nas styka się na co dzień. Więc jeśli odpoczywając od kuchni, prasujecie i w skutek momentu nieuwagi żelazko się przypali – oto najbardziej popularny sposób na jego doczyszczenie.
Witajcie moi drodzy. Dzisiaj przychodzę do Was z praktyczną poradą dotyczącą jednakże kuchni i podawania potraw. Zdarza się, że wyprawiamy uroczystą kolację, np. w taki dzień jak dziś – Walentynki. Szykujemy najlepsze potrawy i z ukochaną osobą spędzamy wieczór delektując się przysmakami w blasku świec. Świece bowiem świetnie podkręcają atmosferę – zapalenia ich na stole …
Witajcie!!! Czy macie już książkę „Przepisy mistrza Pawła Małeckiego”, którą można zakupić w Lidlu? Książka jest rewelacyjna, pięknie wydana, z pysznymi, niezwykłymi przepisami … ale o tym za chwilę …. na początek, jeśli byście chcieli taką książkę posiadać w swojej kulinarnej biblioteczce, podczas zakupów w Lidlu należy zebrać 6 naklejek – 1 naklejkę dostaje się …
Klarowanie masła, to oczyszczanie go z białka i innych substancji. Takie masełko ma delikatny, orzechowy smak i wysoką temperaturę dymienia, a więc doskonale nadaje się do smażenia. Sklarować masło bardzo łatwo możemy sami. Do garnka wkładamy kostkę masła, które musi mieć przynajmniej 82% zawartości tłuszczu. Następnie roztapiamy je na bardzo małym gazie. Na wierzchu roztopionego …
Jeżeli robimy rybę w galarecie, nóżki albo popularne tymbaliki, gotujemy wywar w którym później rozpuszczamy żelatynę. Wywary jednak często są mętne, zwłaszcza te w których była gotowana ryba. Jeżeli chcecie otrzymać przezroczystą i przejrzystą galaretę, taki musi też być Wasz bulion. Należy go zatem sklarować. Składniki: 1 białko jajka 1,5 łyżki octu jabłkowego wywar sito …
Dzisiaj chciałabym pokazać Wam, kilka sposobów na ozdobienie i pomalowanie świątecznych pisanek. Święta tuż tuż – myślę, że kilka pomysłów może się przydać 🙂 Użyjemy dostępnych w sklepach barwników do jajek, rozpuszczamy je w wodzie w jednorazowych kubkach. Najlepiej robić to w rękawiczkach, bo farbki bardzo brudzą. Z tego samego powodu użyłam też naczynek jednorazowych. …