Witajcie! Dzisiaj przygotujemy odwrócone ciasto z ananasem. Pięknie wygląda i pysznie smakuje.
Składniki:
1 puszka ananasa w plastrach
200g mąki
4 jajka
1/2 szklanki cukru
170g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
suszone morele lub wiśnie kandyzowane
garść siekanych orzechów włoskich
Wykonanie:
Plastry ananasa wyjmuję z zalewy (której nie wylewam) i odsączam na papierowym ręczniku. Spód tortownicy wykładam papierem do pieczenia, a boki smaruję masłem i wysypuję bułką tartą. Na dnie układam krążki ananasa. W środek wkładam po pół suszonej moreli, a przestrzenie między ananasem wysypuję siekanymi orzechami.
Do miski wbijam jajka i dodaję 5 łyżek zalewy w której był ananas. Dokładnie miksuję.
Do drugiej miski dodaję mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Mieszam składniki rózgą.
Wracam do jajek. Dolewam do nich roztopione i lekko przestudzone masło. Stopniowo dodaję mąkę z cukrem cały czas miksując. Ciasto przelewam do tortownicy z ananasem na dnie. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 35 – 40 minut. Pod koniec robię test suchego patyczka.
Przestudzone ciasto wyjmuję z tortownicy i odwracam, tak aby ananas znalazł się na wierzchu. Ewentualnie posypuję cukrem pudrem.
Smacznego!!!
