Delikatna, pieczona ryba podana z aromatycznym cytrynowym sosem i pieczonymi warzywami to doskonała propozycja na każdą okazję. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie zachwyca smakiem i pięknym wyglądem na talerzu. Świetnie sprawdzi się zarówno na romantyczną kolację we dwoje, jak i na rodzinne spotkanie.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 40 minut
Rodzaj posiłku: Kolacja
Kuchnia: Polska
Porcje: 4
Kalorie: 320 kcal (na porcję)
Składniki:
- 4 filety z białej ryby (np. dorsz, mintaj)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cytryna (skórka i sok)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 marchewki (pokrojone w cienkie słupki)
- 1 cukinia (pokrojona w plastry)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 1 łyżka świeżej pietruszki (posiekana)
Instrukcje:
- Przygotowanie ryby:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Filety rybne delikatnie posmaruj oliwą z oliwek z obu stron. Dopraw solą i pieprzem, a następnie ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.- 4 filety z białej ryby, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu
- Przygotowanie warzyw:
W misce wymieszaj marchewkę, cukinię i paprykę z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż warzywa wokół ryby na blaszce. Piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, a ryba delikatna.- 2 marchewki, 1 cukinia, 1 czerwona papryka, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz
- Przygotowanie sosu cytrynowego:
W małym rondelku połącz sok i skórkę z cytryny z posiekanym czosnkiem. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj świeżo posiekaną pietruszkę i zdejmij z ognia.- 1 cytryna (sok i skórka), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka świeżej pietruszki
- Podanie:
Upieczoną rybę i warzywa ułóż na talerzach. Polej całość przygotowanym sosem cytrynowym i posyp dodatkową porcją świeżej pietruszki, jeśli lubisz. Podawaj od razu.
Informacje żywieniowe:
- Kalorie: 320 kcal
- Białko: 28 g
- Tłuszcz: 14 g
- Węglowodany: 22 g
- Błonnik: 5 g
