Sałatka jarzynowa to jedna z najpopularniejszych potraw na polskich stołach świątecznych. Pełna warzyw, jajek i delikatnego majonezu, zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Idealna na Boże Narodzenie, Wielkanoc czy inne uroczystości rodzinne. Ten przepis pokaże Ci, jak przygotować tradycyjną wersję tej sałatki.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 50 minut
Rodzaj posiłku: sałatka
Kuchnia: polska
Porcje: 8
Kalorie: 180 kcal (na porcję)
Składniki:
- 4 średnie ziemniaki (ok. 500 g)
- 4 średnie marchewki (ok. 300 g)
- 1 średni korzeń pietruszki (ok. 100 g)
- 1 mały seler (ok. 150 g)
- 4 jajka
- 4 ogórki kiszone (ok. 200 g)
- 1 jabłko (najlepiej kwaskowate, np. szara reneta)
- 1 mała cebula
- 1 puszka groszku konserwowego (ok. 240 g)
- 200 g majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Ugotuj warzywa.
Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut). Odstaw do ostygnięcia, a następnie obierz.- 4 ziemniaki, 4 marchewki, 1 korzeń pietruszki, 1 seler
- Ugotuj jajka na twardo.
Włóż jajka do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Odstaw, ostudź i obierz.- 4 jajka
- Pokrój składniki.
Wszystkie warzywa, ogórki kiszone, jabłko i jajka pokrój w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekaj.- 4 ogórki kiszone, 1 jabłko, 1 cebula
- Dodaj groszek.
Odcedź groszek konserwowy i dodaj go do pokrojonych składników.- 1 puszka groszku konserwowego
- Przygotuj sos.
W małej misce wymieszaj majonez z musztardą. Dodaj sól i pieprz do smaku.- 200 g majonezu, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz
- Wymieszaj sałatkę.
W dużej misce delikatnie połącz wszystkie składniki z przygotowanym sosem. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem. - Schłodź przed podaniem.
Przełóż sałatkę do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
Informacje żywieniowe:
Porcja (ok. 200 g): 180 kcal, 10 g tłuszczu, 15 g węglowodanów, 5 g białka
