[Artykuł sponsorowany] Nie wyobrażasz sobie dnia bez filiżanki ulubionej kawy? Dla jednych jest ona sposobem na rozpoczęcie dnia, dla innych dodatkiem do ciasta, a dla jeszcze innych ratunkiem przy zmęczeniu. Jak ją przygotować, aby oferowała niezapomniany smak i aromat?
Jakość ziaren i ich przygotowanie
Nie ma znaczenia, ile filiżanek kawy wypijasz każdego dnia i o jakiej porze. Istotne jest to, aby raczenie się tym napojem sprawiało Ci przyjemność. Dlatego niezwykle ważne jest, abyś wybierał ziarna wysokiej jakości, a jeśli jest taka możliwość, powinieneś je mielić bezpośrednio przed zaparzeniem. Dzięki temu wydobędziesz z kawy wspaniały smak i aromat, jak również zachowa ona swoje prozdrowotne właściwości.
Jeśli masz więcej czasu, do jej zmielenia możesz wybrać młynek ręczny, robiąc z tego mały rytuał. Nie masz zbyt wiele czasu albo potrzebujesz większej ilości kawy, bo masz gości? Zdecyduj się na młynek elektryczny do kawy. W każdym z nich będziesz mógł ustawić stopień zmielenia ziaren, dopasowując go do swoich preferencji i tego, w jaki sposób ma być parzona.
Włosi i ich zwyczaje picia kawy
Kawa jest tym napojem, który znany jest na całym świecie, jednak to Włosi są z nią najmocniej kojarzeni. Co ciekawe, z jej picia uczynili niejako rytuał, dlatego warto spojrzeć, jakie jest ich podejście do kawy, zwłaszcza jeśli wybierasz się w tamtejsze rejony. Przede wszystkim często podawaną kawą, jest tam espresso, które zostanie Ci podane, jeśli poprosisz o „un caffe”.
Jest to aromatyczna, czarna kawa o intensywnym smaku, której znakiem rozpoznawczym jest charakterystyczna crema. Powinieneś wiedzieć, że to kawa, którą pije się szybko, dlatego często spożywana jest na stojąco przy barze, zarówno przed śniadaniem, w ciągu dnia, jak i po wieczornym posiłku. Jest jej na tyle mało, że wystarczą dwa lub trzy łyki, aby ją wypić.
Cappuccino – dobrze rozpoczęty dzień
O ile przed śniadaniem szybkie espresso jest jak najbardziej wskazane, to do samego śniadania wybierają cappuccino lub inne kawy z dodatkiem mleka. Wierzą, że taki relaks przed pracą zapewni im udany dzień. Zamiast cappuccino wolisz cafe latte? Będąc we Włoszech, pilnuj, aby nie skracać nazwy do samego latte, ponieważ zamiast otrzymać kawę z mlekiem, możesz dostać – szklankę mleka. Wszystko dlatego, że latte po włosku to właśnie mleko.
Pamiętaj jednak, że tego typu kawa zamawiana jest tam do godziny 11:00. Po tej godzinie w mniej obleganych przez turystów miejscach, jak i w kawiarniach przywiązanych do włoskiej tradycji, możesz nie otrzymać już kawy z mlekiem. Za to bez problemów otrzymasz espresso, do którego dołączona będzie szklanka wody. Dlaczego?
Włosi w pierwszej kolejności sięgają po wodę, która wypłukuje z ust smaki wcześniej spożywanych napojów i posiłków, a dopiero później sięgają po kawę. Dzięki temu do ich kubków smakowych dociera niczym niezakłócony smak espresso. Niewątpliwie kultura picia kawy jest we Włoszech mocno rozwinięta, dlatego warto choć raz poczuć się jak prawdziwy Włoch. Możesz to zrobić nawet w domu, parząc kawę w odpowiedni sposób.
