Dobro z natury
19 artykułów w tej kategorii — od najnowszych.
-
Jak rozpoznać prawdziwy miód z pasieki i nie kupić produktu z syropu
Dobrego miodu nie da się wiarygodnie rozpoznać jednym domowym testem. Podpowiadamy, co sprawdzić przed zakupem: pochodzenie, odmianę, etykietę i dane producenta, oraz jak czytać sygnały takie jak krystalizacja czy kolor.
28 lipca 2026 -
Zdrowa dieta a utrata kilogramów – co warto włączyć do jadłospisu?
Zdrowa dieta na redukcję wagi to nie tylko ograniczenie kalorii, ale przede wszystkim zbilansowanie składników odżywczych, takich jak białko, błonnik i zdrowe tłuszcze. W artykule dowiesz się, jakie produkty wspomagają utrzymanie sytości, przyspieszają metabolizm i chronią organizm przed niedoborami. Odkryj kluczowe zasady efektywnego planowania jadłospisu oraz znaczenie nawodnienia i aktywności fizycznej dla skutecznej i trwałej […]
27 lutego 2025 -
Jesienne przyprawy, które rozgrzeją Twoje potrawy
Jesień sprzyja eksperymentom w kuchni, ale jednocześnie sprawia, że zaczynamy szukać nowych, bardziej rozgrzewających smaków. Najlepszym sposobem na chłodne, deszczowe dni jest dodanie do jadłospisu przypraw, które swoim aromatem przeniosą nas w egzotyczną podróż, a ich smak rozgrzeje nas od środka. Jakich jesiennych przypraw nie może zabraknąć w Twojej kuchni? Sprawdź kilka przepisów z nimi […]
25 października 2024 -
Posypki Smakowe do Wędlin: Rozmaite Rodzaje i Ich Zastosowanie
Wędliny są jednym z ulubionych produktów spożywczych na całym świecie. Ich wyjątkowy smak i różnorodność sprawiają, że są one nieodłączną częścią wielu potraw i przekąsek. Jednak jednym z kluczowych czynników, który wpływa na smak wędlin, są posypki smakowe. W tym artykule omówimy różne rodzaje posypek smakowych do wędlin oraz ich zastosowanie, aby lepiej zrozumieć, jak […]
17 stycznia 2024 -
Jakie właściwości ma melisa?
Nazwa ‚melisa’ pochodzi od greckiego słowa ‚melissa’ i oznacza pszczołę. Roślina ta jest ziołem miododajnym i dlatego uprawia się ją w pobliżu pasiek, w ogrodach i na przydomowych grządkach. Dorasta do wysokości 60cm, jej liście mają sercowaty kształt i karbowane brzegi. Melisa pachnie bardzo przyjemnie, lekko cytrynowo (zwłaszcza gdy potrze się jej liście), stąd jej […]
18 listopada 2018 -
Kardamon
Kardamon – po szafranie i wanilii, jest jedną z najdroższych przypraw świata. Chodzi tu o owoce, które są jedyną jadalną częścią rośliny. Kardamon pochodzi z rodziny imbirowatych. Znamy dwa rodzaje kardamonu Zielony pochodzący z Indii i Sri Lanki i czarny z Himalajów. Zielone owoce są drobniejsze, pachną orientalnie i słodko. Większe czarne owoce pachną bardziej […]
4 października 2018 -
Anyż gwiaździsty
Inne nazwy anyżu gwiaździstego to anyż gwiazdkowy lub badian właściwy. Przyprawa ta pochodzi z Wietnamu. Niewielkie gwiazdki to owoce drzewa, które są zbierane zanim dojrzeją i poddawane procesowi suszenia. Możemy potem kupić je w całości lub w postaci zmielonej. Smak anyżu gwiazdkowego jest charakterystyczny dla kuchni chińskiej, a zapach przypomina lukrecję. Anyż działa rozkurczowo, reguluje […]
13 września 2018 -
Gałka muszkatołowa
W sklepach często możemy dostać mieloną gałkę muszkatołową. Powstaje ona z nasion muszkatołowca korzennego. Zawiera błonnik, wapno, żelazo i magnez. Łagodzi zaburzenia oskrzelowe, wzdęcia, bezsenność i dolegliwości reumatyczne. Ma działanie kojące, dlatego można ją znaleźć w kosmetykach. Uznawana jest za afrodyzjak. Ma ostry, lekko gorzkawy smak oraz niezwykły, odświeżający, korzenny zapach. Stosuje się ją zarówno […]
1 września 2018 -
Lubczyk
Bohaterem filmu został dzisiaj lubczyk. Zioło to jest łatwo dostępne w naszych sklepach. Uznawane jest jako środek leczniczy na wiele dolegliwości – działa przeciwnowotworowo, moczopędnie, przeciwmiażdżycowo, odmładzająco i odtruwająco. W medycynie ludowej lubczyk traktowany był jako afrodyzjak. Liście lubczyku przypominają nieco liście selera. Wyciąg z tej rośliny to główny składnik znanej przyprawy „maggi”. Pachnie intensywnie […]
12 sierpnia 2018 -
Majeranek – jak przechować go na zimę?
Majeranek jest jednym z moich ulubionych ziół. Uwielbiam jego zapach w potrawach, szczególnie mięsnych, ale też dodaję go czasem do zup. Oprócz swoich niezaprzeczalnych walorów smakowych. majeranek ma mnóstwo zdrowotnych właściwości. Na przykład pomaga na katar – doskonałe są inhalacje z majeranku lub maść ochronna do nosa z dodatkiem tego zioła. Napary zaś działają rozkurczająco […]
10 sierpnia 2018 -
Rozmaryn
Chciałabym dzisiaj opowiedzieć Wam o jednym z moich ulubionych ziół. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego ros maris, co oznacza powiew morza. Pewnie już się domyślacie, że chodzi o rozmaryn. W sklepach możemy dostać małe doniczki z niewielkim krzaczkiem rozmarynu. Jeśli chcemy, aby krzaczek dłużej nam służył i rozrósł się – warto go przesadzić do większej […]
29 lipca 2018 -
Bazylia
Jedno z najpopularniejszych ziół w naszych kuchniach. Możemy je spokojnie hodować w doniczce, a gdy wystawimy na balkon, jego zapach będzie odpędzał niechciane owady. Bazylia ma działanie wzmacniające, przeciwzapalne, ściągające, przeciwbólowe, antybakteryjne, przeciwgorączkowe. Ogranicza obrzęki stawów, leczy migreny. Zawarta w niej witamina A poprawia wzrok. Eliminuje wzdęcia, oczyszcza nerki, reguluje trawienie. Bazylia jest też uznawana […]
18 lipca 2018 -
Herbata z cytryną – zdrowa, czy nie?
Herbata i kawa to dwa najbardziej popularne napoje w naszym kraju. Ja kawę piję zawsze z mlekiem, a herbatę z plasterkiem cytryny. Wszak cytryna bogata jest w witaminę C, wspiera odporność, zapobiega infekcjom, pobudza procesy trawienne i poprawia samopoczucie. Herbata z dodatkiem soku z cytryny powinna być zatem wyjątkowo zdrowa i pobudzająca. Okazuje się jednak, […]
3 lipca 2018 -
Oregano (lebiodka pospolita, dziki majeranek)
Dzisiaj opowiem Wam troszkę o oregano, zwanym też lebiodką pospolitą lub dzikim majerankiem. Nie wiem jak Wam, ale mi do tej pory oregano kojarzyło się głównie z pizzą i kuchnią włoską. Okazuje się, że jest niezwykle zdrowe i ma dużo leczniczych właściwości. To wyjątkowe ziele zawiera wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź, potas, witaminy A, E, […]
28 kwietnia 2018 -
Goździki
Swoją nazwę zawdzięczają podobieństwu do gwoździ. Pochodzą z wiecznie zielonego drzewa, goździkowca korzennego, które rośnie w klimacie tropikalnym. Ich ciemny kolor powstaje podczas suszenia i odymiania. Goździki zawierają olejek, który ma właściwości antyseptyczne i przeciwbólowe. Rozgryziony goździk uśmierzy ból zęba i odświeży oddech. Przyprawa ta działa również antynowotworowo oraz oczyszcza organizm z substancji trujących. Wpływa […]
5 kwietnia 2018 -
Szafran
Mówi się, że szafran to przyprawa cenniejsza niż złoto. Na jej wartość ma między innymi wpływ skomplikowany sposób zbioru. Otóż przyprawę uzyskuję się ze słupków krokusów – niewielkich fioletowych kwiatów – Crocus sativus, które kwitną jedynie przez 2 tygodnie października. Słupki zbiera się ręcznie, wczesnym rankiem, tuż po otwarciu się kwiatów. Potem przechodzą etap suszenie […]
28 marca 2018 -
Cynamon
Cynamon to jedna z najstarszych przypraw świata. W przeszłości bywał towarem droższym niż złoto. Powstaje przez wysuszenie kory drzewa i występuje w dwóch postaciach: sproszkowanej lub zwiniętych w rulonik kawałkach, tzw. laskach. Mamy tez dwa rodzaje cynamonu: cejloński – smak słodki, a laski miękkie, oraz cassia – twardszy i ciemniejszy. Cynamon jest źródłem błonnika, żelaza, […]
19 stycznia 2018 -
Imbir
Dzisiaj opowiem Wam o imbirze. Można go kupić w postaci świeżego korzenia, lub mielony, jednak mielony ma zupełnie inny smak i pasuje najlepiej do potraw słodkich, podczas gdy świeży dodaje pikantności i wyrazistości. W sklepach z orientalną żywnością znajdziemy jeszcze imbir kandyzowany i marynowany, które mogą być dodatkiem do sushi. Imbir jest niezwykłą przyprawą. Ma […]
6 stycznia 2018 -
Majeranek
Dzisiaj opowiem Wam o majeranku. Zioło bardzo popularne w naszych kuchniach, ale czy wiecie jakie właściwości ma majeranek i jak, tak na prawdę, na nas działa? Przede wszystkim wspomaga układ trawienny, pobudza wydzielanie soków żołądkowych. Jest niezastąpiony w potrawach ciężkostrawnych, bo ułatwia organizmowi ich przyswojenie. Ułatwia też walkę z przeziębieniem i grypą. Działa przeciwzapalnie, przeciwkaszlowo, […]
22 września 2017