Przepis z serii: jak wykorzystać orzechy włoskie? Wyobrażacie sobie, że można z nich zrobić pyszną zupę? Ja nie wierzyłam, dopóki … nie zrobiłam 🙂 Jest i do tego na prawdę genialnie smakuje. Na pewno pojawi się na moim stole jeszcze nie raz.
Składniki:
1,5 l bulionu
1/2 szklanki śmietany
200g orzechów włoskich
2 żółtka
cukier, sól, pieprz
Wykonanie:
Orzechy utrzeć, dodać śmietanę i wymieszać. Bulion zdjąć z ognia. Żółtka rozkłócić, zahartować odrobiną bulionu i dodać do reszty rosołku. Następnie dodać masę śmietanowo-orzechową. Wymieszać. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami lub kluseczkami.
Smacznego!!!
