Połączenie jabłek i rabarbaru jest ponadczasowe 🙂
Składniki:
1,5 szkl mąki pszennej
2 jabłka (obrane i pokrojone w plasterki)
2 łodygi rabarbaru (obrane i również pokrojone w plasterki)
400g kefiru (jogurtu lub zsiadłego mleka)
1 łyżeczka sody
2 jajka
sól
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy sodę oczyszczoną. Następnie dodajemy jajka i jogurt. Mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Wrzucamy jabłka i rabarbar i ponownie mieszamy. Solimy.
Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką kładziemy niewielkie placuszki. Smażymy je z obu stron na złoto.
Jogurtowo-rabarbarowo-jabłkowe racuchy podajemy posypane cukrem pudrem.
Smacznego!!!
