Przepis na Zupa fasolowa

Zupa fasolowa

Zupa fasolowa to sycące i pożywne danie, które doskonale sprawdza się w chłodne dni. Przygotowana na bazie suchej fasoli i wędzonych mięs, wzbogacona warzywami i aromatycznymi przyprawami, stanowi klasykę kuchni polskiej i wielu innych krajów europejskich.

Składniki:

250 g suchej białej fasoli,
200 g wędzonych żeberek,
150 g wędzonego boczku,
1 cebula,
2 marchewki,
1 pietruszka,
1 por,
1/2 selera,
3 średnie ziemniaki,
2 liście laurowe,
4 ziela angielskie,
sól i pieprz do smaku,
2 łyżki mąki pszennej,
kilka gałązek świeżej pietruszki do podania,
woda lub bulion do zalania.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	45g
Białko:	28g
Błonnik:	12g
Tłuszcze:	18g

Tu jesteś:

Zupa fasolowa

Składniki:

250 g suchej białej fasoli,
200 g wędzonych żeberek,
150 g wędzonego boczku,
1 cebula,
2 marchewki,
1 pietruszka,
1 por,
1/2 selera,
3 średnie ziemniaki,
2 liście laurowe,
4 ziela angielskie,
sól i pieprz do smaku,
2 łyżki mąki pszennej,
kilka gałązek świeżej pietruszki do podania,
woda lub bulion do zalania.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

namocz suchą fasolę w wodzie na co najmniej 8 godzin lub na noc,
pokrój wędzone mięsa, takie jak żeberka i boczek, na mniejsze kawałki i umieść je w garnku,
dodaj namoczoną fasolę oraz pokrojone warzywa: cebulę, marchewkę, pietruszkę, por, seler i ziemniaki,
dopraw zupę zielem angielskim, liściem laurowym, solą i pieprzem,
zalej składniki wodą lub bulionem i gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż fasola będzie miękka (w szybkowarze czas gotowania skróć do około 30 minut),
na suchej patelni usmaż boczek, dodaj posiekaną cebulę i przygotuj zasmażkę z mąką,
wlej trochę gorącej zupy do zasmażki, wymieszaj i dodaj całość do garnka,
gotuj jeszcze kilka minut, a następnie podawaj z pieczywem lub posypaną świeżą pietruszką.

Zupa fasolowa

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka