Przepis na Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa to tradycyjne polskie danie, które zachwyca intensywnym kolorem i wyjątkowym smakiem. Przygotowana z młodych buraków i warzyw, jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa i niskokaloryczna. Idealna na każdą porę roku, doskonale rozgrzewa i dostarcza cennych witamin.

Składniki:

800 g młodych buraków,
400 g ziemniaków,
200 g marchewki,
1 korzeń pietruszki,
3 ząbki czosnku,
1 cebula,
1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego,
tłuszcz do smażenia (olej lub masło),
przyprawy: sól, pieprz, cukier, sok z cytryny,
opcjonalnie: śmietanka 30%.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	90kcal
Węglowodany:	15g
Białko:	3g
Błonnik:	4g
Tłuszcze:	2g

Tu jesteś:

Zupa buraczkowa

Składniki:

800 g młodych buraków,
400 g ziemniaków,
200 g marchewki,
1 korzeń pietruszki,
3 ząbki czosnku,
1 cebula,
1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego,
tłuszcz do smażenia (olej lub masło),
przyprawy: sól, pieprz, cukier, sok z cytryny,
opcjonalnie: śmietanka 30%.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

obierz buraki, marchewkę i pietruszkę, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach,
pokrój ziemniaki w kostkę, posiekaj cebulę i zetrzyj czosnek na tarce o małych oczkach,
na rozgrzanym oleju lub maśle zeszklij cebulę i czosnek,
dodaj starte warzywa i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu,
wlej bulion do garnka i dodaj ziemniaki, gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie,
dopraw zupę solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny do smaku,
w razie potrzeby zagęść zupę mąką lub śmietanką wymieszaną z mąką,
podawaj zupę z natką pietruszki, kwaśną śmietaną lub jajkami według uznania.

Zupa buraczkowa

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka