Przepis na Zupa brokułowa

Zupa brokułowa

Zupa brokułowa to kremowe i pożywne danie, które łączy w sobie świeżość brokułów z delikatnością warzyw i lekkim dodatkiem białka. Dzięki krótkiej obróbce termicznej zachowuje cenne witaminy i minerały, a blendowanie nadaje jej aksamitną konsystencję. Idealna na zdrowy i smaczny posiłek.

Składniki:

400 g brokułów świeżych lub mrożonych,
150 g piersi z kurczaka,
650 ml bulionu warzywnego,
300 g ziemniaków,
80 g marchewki,
50 g cebuli,
10 g oliwy z oliwek,
100 g jogurtu naturalnego,
sól i pieprz do smaku.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	460kcal
Węglowodany:	62g
Białko:	41g
Błonnik:	15g
Tłuszcze:	9g

Tu jesteś:

Zupa brokułowa

Składniki:

400 g brokułów świeżych lub mrożonych,
150 g piersi z kurczaka,
650 ml bulionu warzywnego,
300 g ziemniaków,
80 g marchewki,
50 g cebuli,
10 g oliwy z oliwek,
100 g jogurtu naturalnego,
sól i pieprz do smaku.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Przygotuj wszystkie warzywa: brokuły podziel na różyczki, ziemniaki i marchew obierz i pokrój na mniejsze kawałki, cebulę i por posiekaj drobno.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i por, smaż na średnim ogniu do zeszklenia.
Dodaj pokrojone ziemniaki i marchew, zalej bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu około 15 minut.
Dodaj różyczki brokułów i gotuj kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.
W międzyczasie ugotuj pierś z kurczaka w osobnym garnku lub na parze, następnie pokrój na mniejsze kawałki.
Zblenduj zupę na gładki krem, a następnie dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj.
Dodaj pokrojonego kurczaka do zupy, dopraw solą i pieprzem do smaku, podgrzej całość, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Podawaj zupę z ulubionymi dodatkami, np. grzankami czosnkowymi lub świeżym pieczywem.

Zupa brokułowa

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka