Przepis na Udka pieczone z ziemniakami

Udka pieczone z ziemniakami

Soczyste udka pieczone z ziemniakami to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata, podgotowanie ziemniaków oraz właściwa temperatura pieczenia. Dzięki temu mięso pozostaje miękkie, a skórka chrupiąca, a ziemniaki idealnie upieczone.

Składniki:

4 udka z kurczaka,
1 kg ziemniaków,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki oliwy lub oleju,
1 łyżeczka soli,
½ łyżeczki pieprzu,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżeczka wędzonej papryki,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
1 łyżeczka suszonego rozmarynu,
opcjonalnie: marchew, cebula, por do pieczenia,
masło do posmarowania (opcjonalnie).

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	35g
Białko:	28g
Błonnik:	5g
Tłuszcze:	22g

Tu jesteś:

Udka pieczone z ziemniakami

Składniki:

4 udka z kurczaka,
1 kg ziemniaków,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki oliwy lub oleju,
1 łyżeczka soli,
½ łyżeczki pieprzu,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżeczka wędzonej papryki,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
1 łyżeczka suszonego rozmarynu,
opcjonalnie: marchew, cebula, por do pieczenia,
masło do posmarowania (opcjonalnie).

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

umyj i osusz udka papierowym ręcznikiem,
natrzyj mięso solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem oraz przyprawami takimi jak słodka i wędzona papryka, tymianek i rozmaryn,
posmaruj skórę oliwą lub olejem, aby zachować wilgotność i uzyskać chrupiącą skórkę,
odstaw udka do marynowania na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin lub na noc w lodówce,
obierz ziemniaki i pokrój na ćwiartki lub mniejsze kawałki,
podgotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż będą lekko miękkie,
odcedź ziemniaki i wymieszaj je z olejem, solą, pieprzem oraz ziołami, np. tymiankiem i rozmarynem,
w naczyniu żaroodpornym ułóż ziemniaki, a na nich rozłóż udka,
opcjonalnie dodaj warzywa takie jak marchew, cebula czy por, które wzbogacą smak potrawy,
posmaruj udka resztką marynaty lub odrobiną masła bądź oliwy,
piecz w piekarniku nagrzanym do 180–200°C przez 45-60 minut,
po 30-40 minutach zdejmij przykrycie lub rozciąć rękaw do pieczenia, aby skórka się zarumieniła i stała się chrupiąca,
kontroluj stopień przypieczenia mięsa i ziemniaków, podlewaj sosem z pieczenia lub wodą, aby mięso nie wyschło,
sprawdź, czy mięso łatwo odchodzi od kości i jest miękkie; jeśli nie, piecz dalej pod przykryciem.

Udka pieczone z ziemniakami

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka