Przepis na Tiramisu - Anka Gotuje

Tiramisu

Tiramisu to znany na całym świecie włoski deser, który zachwyca warstwową strukturą i wyjątkowym smakiem. Biszkopty nasączone mocną kawą espresso łączą się z kremem z mascarpone i jajek, a całość posypana jest gorzkim kakao. Idealny na każdą okazję, podawany schłodzony.

Składniki:

500 g serka mascarpone,
5 dużych jajek (żółtka i białka osobno),
100 g cukru pudru,
200 g biszkoptów savoiardi,
1 szklanka mocnej, wystudzonej kawy espresso,
2 łyżki likieru amaretto lub wina marsala (opcjonalnie),
gorzkie kakao do posypania,
szczypta soli.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	35g
Białko:	10g
Błonnik:	3g
Tłuszcze:	30g

Tu jesteś:

Tiramisu

Składniki:

500 g serka mascarpone,
5 dużych jajek (żółtka i białka osobno),
100 g cukru pudru,
200 g biszkoptów savoiardi,
1 szklanka mocnej, wystudzonej kawy espresso,
2 łyżki likieru amaretto lub wina marsala (opcjonalnie),
gorzkie kakao do posypania,
szczypta soli.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

zaparz mocną kawę espresso, ostudź ją i wymieszaj z likierem amaretto lub winem marsala, jeśli używasz,
ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę, najlepiej w kąpieli wodnej,
delikatnie wmieszaj mascarpone do utartych żółtek, aż powstanie gładki krem,
ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie delikatnie połącz z kremem mascarpone, mieszając od dołu do góry,
każdy biszkopt szybko zanurz w kawie, uważając, by się nie rozpadł, i ułóż ciasno w naczyniu,
na biszkopty nałóż warstwę kremu, następnie kolejną warstwę biszkoptów i kremu, powtarzając do wyczerpania składników,
ostatnią warstwą powinien być krem, przykryj naczynie folią i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc,
przed podaniem obficie posyp wierzch gorzkim kakao i podawaj bardzo schłodzone, najlepiej z filiżanką espresso.

Tiramisu

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka