Szpinak z jajkiem sadzonym

Szpinak z jajkiem sadzonym

Wiem, że nie wszyscy lubią szpinak. Ta awersja dotyczy chyba najbardziej małych dzieci. Ja nie przypominam sobie, abym w dzieciństwie pluła szpinakiem, raczej zawsze go lubiłam choć może bez przesady. Wraz z wiekiem jednak najwidoczniej gusta się zmieniają, bo od jakiegoś czasu szpinak wręcz uwielbiam. Często używam go mrożonego, ale jeżeli tylko uda mi się dostać świeże listki – zawsze łapię kilka torebek. I tak dzisiaj pokażę Wam potrawę ze świeżego szpinaku – tradycyjną, łatwą i szybką w przygotowaniu.

Składniki:

  • 2-3 garści świeżego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1 łyżka mleka
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 1 jajko sadzone na porcję
  • szczypiorek lub koperek do posypania

Wartości odżywcze:

Kalorie: 215kcal
Węglowodany: 4,5g
Białko: 10g
Błonnik: 1,5g
Tłuszcze: 17g
Tu jesteś:
Szpinak z jajkiem sadzonym
Składniki:
  • 2-3 garści świeżego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1 łyżka mleka
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 1 jajko sadzone na porcję
  • szczypiorek lub koperek do posypania
Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Najpierw wszystkie szpinakowe listki porządnie myję pod bieżącą wodą i odcinam łodyżki – są one nieco twarde. Wrzucam szpinak na patelnie, podlewam odrobiną wody i duszę ok 5 minut.

Wywar ze szpinaku odlewam do miseczki. Dodaję do niego mleko, śmietanę, mąkę i roztrzepane jajko i dobrze mieszam. W między czasie do szpinaku na patelni dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz – mieszam i chwilę podgrzewam.

Wlewam na patelnię mieszankę jajeczną, energicznie mieszam podgrzewając wszystko kolejne 5 minut. Na koniec warto szpinak spróbować i ewentualnie jeszcze doprawić.

Na oddzielnej patelnie przygotowuję jajka sadzone – po 1 na porcję. Na talerz wykładam najpierw szpinak, a na nim układam sadzone jajo. Wszystko posypuję koperkiem lub szczypiorkiem – gotowe!!!

Smacznego!!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne przepisy: