Przepis na Sos paprykowy do słoików

Sos paprykowy do słoików

Sos paprykowy do słoików to aromatyczny i gęsty przetwór z czerwonej papryki, wzbogacony cebulą, czosnkiem i papryczkami chili. Idealny do długotrwałego przechowywania, zachowuje intensywny smak i pozwala cieszyć się papryką przez całą zimę. Można go doprawić na różne sposoby, od łagodnego po bardzo ostry.

Składniki:

3 kg czerwonej papryki,
1 kg cebuli,
1 główka czosnku,
2 papryczki chili z pestkami,
1 szklanka (200 ml) octu 10%,
2-3 łyżki soli,
1-2 szklanki cukru,
opcjonalnie: liść laurowy, ziele angielskie, papryka w proszku, oregano.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	120kcal
Węglowodany:	25g
Białko:	3g
Błonnik:	4g
Tłuszcze:	0.5g

Tu jesteś:

Sos paprykowy do słoików

Składniki:

3 kg czerwonej papryki,
1 kg cebuli,
1 główka czosnku,
2 papryczki chili z pestkami,
1 szklanka (200 ml) octu 10%,
2-3 łyżki soli,
1-2 szklanki cukru,
opcjonalnie: liść laurowy, ziele angielskie, papryka w proszku, oregano.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

paprykę, cebulę, czosnek oraz papryczki chili dokładnie umyj i obierz,
zmiel lub zmiksuj warzywa na gładką masę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera,
przełóż masę do dużego garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, mieszając, aby sos się nie przypalił,
pod koniec gotowania dodaj ocet, cukier, sól oraz wybrane przyprawy i dokładnie wymieszaj,
gorący sos przełóż do wyparzonych i suchych słoików, szczelnie je zakręć,
odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego wystudzenia,
opcjonalnie pasteryzuj słoiki w kąpieli wodnej przez 15-20 minut dla zwiększenia trwałości,
przechowuj sos w chłodnym, ciemnym miejscu, a po otwarciu w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.

Sos paprykowy do słoików

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka