Przepis na Sernik z mascarpone

Sernik z mascarpone

Sernik z mascarpone to wyjątkowo kremowy i delikatny deser, który łączy tradycyjny twaróg z aksamitnym serkiem mascarpone. Jego lekko śmietankowy smak i gładka konsystencja sprawiają, że jest to idealny wybór na każdą okazję, zachwycający zarówno wyglądem, jak i smakiem.

Składniki:

1 kg twarogu mielonego (półtłustego lub tłustego),
200–250 g serka mascarpone,
4–6 jajek,
130–230 g cukru,
1 opakowanie budyniu śmietankowego lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
100–150 ml śmietanki 30%,
kilka kropel aromatu waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
160–200 g herbatników typu digestive lub maślanych (na spód),
80–125 g masła, rozpuszczonego (na spód).

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	35g
Białko:	14g
Błonnik:	2g
Tłuszcze:	28g

Tu jesteś:

Sernik z mascarpone

Składniki:

1 kg twarogu mielonego (półtłustego lub tłustego),
200–250 g serka mascarpone,
4–6 jajek,
130–230 g cukru,
1 opakowanie budyniu śmietankowego lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
100–150 ml śmietanki 30%,
kilka kropel aromatu waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
160–200 g herbatników typu digestive lub maślanych (na spód),
80–125 g masła, rozpuszczonego (na spód).

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Wyjmij twaróg i mascarpone z lodówki na co najmniej godzinę przed przygotowaniem, aby składniki miały temperaturę pokojową,
Przygotuj spód: pokrusz herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem,
Wyłóż spód tortownicy (24–26 cm) i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut,
W misce delikatnie wymieszaj twaróg, mascarpone, jajka, cukier, śmietankę, aromat waniliowy oraz budyń lub mąkę ziemniaczaną, aż masa będzie jednolita,
Wylej masę serową na podpieczony spód i wyrównaj powierzchnię,
Piec sernik w kąpieli wodnej lub bezpośrednio w piekarniku nagrzanym do 160–170°C przez około 60 minut,
Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym, lekko uchylonym piekarniku na około 30 minut,
Wyjmij sernik i ostudź całkowicie w temperaturze pokojowej,
Wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc, aby masa dobrze stężała i nabrała pełni smaku,
Przed podaniem udekoruj według uznania bitą śmietaną, świeżymi owocami lub kremem czekoladowym.

Sernik z mascarpone

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka