Przepis na Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą to wyjątkowo kremowe i delikatne ciasto, które zachwyca aksamitną konsystencją oraz subtelną słodyczą. Połączenie twarogu z rozpuszczoną białą czekoladą tworzy deser idealny na każdą okazję, który łatwo przygotować w domu, stosując kilka prostych zasad.

Składniki:

750-1000 g twarogu sernikowego (zmielonego lub z wiaderka),
200-300 g białej czekolady (część do masy, część do polewy),
3-6 jajek,
1/2 do 3/4 szklanki cukru,
125-200 ml śmietanki 18-30%,
1-1,5 łyżki mąki ziemniaczanej lub skrobi ziemniaczanej,
40-50 g masła (do spodu),
100-300 g herbatników lub ciasteczek zbożowych (na spód),
wanilia (cukier waniliowy lub ekstrakt) – opcjonalnie,
skórka cytrynowa, mascarpone, owoce do dekoracji – według uznania.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	35g
Białko:	12g
Błonnik:	2g
Tłuszcze:	30g

Tu jesteś:

Sernik z białą czekoladą

Składniki:

750-1000 g twarogu sernikowego (zmielonego lub z wiaderka),
200-300 g białej czekolady (część do masy, część do polewy),
3-6 jajek,
1/2 do 3/4 szklanki cukru,
125-200 ml śmietanki 18-30%,
1-1,5 łyżki mąki ziemniaczanej lub skrobi ziemniaczanej,
40-50 g masła (do spodu),
100-300 g herbatników lub ciasteczek zbożowych (na spód),
wanilia (cukier waniliowy lub ekstrakt) – opcjonalnie,
skórka cytrynowa, mascarpone, owoce do dekoracji – według uznania.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

zmiel herbatniki na drobny piasek,
roztop masło i wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami, aż masa będzie wilgotna,
wyłóż spód tortownicy papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę ciasteczkową,
wstaw spód do lodówki, aby stężał,
przygotuj składniki masy serowej, upewniając się, że są w temperaturze pokojowej,
rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub dodaj do gorącej śmietanki, mieszając do rozpuszczenia i ostudzenia,
połącz ser z cukrem, jajkami, mąką ziemniaczaną i wanilią,
dodaj rozpuszczoną czekoladę oraz śmietankę i delikatnie wymieszaj na jednolitą masę,
przelej masę serową na schłodzony spód,
piecz sernik w temperaturze 140-160°C przez 65-95 minut, najlepiej w kąpieli wodnej lub z parą,
po upieczeniu obkrój sernik nożem od tortownicy, aby zapobiec pękaniu,
studź stopniowo: najpierw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, potem w temperaturze pokojowej, a na końcu w lodówce przez kilka godzin lub całą noc,
przygotuj polewę, podgrzewając śmietankę do prawie wrzenia, dodaj połamaną białą czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia,
rozprowadź polewę na schłodzonym serniku i udekoruj owocami według uznania.

Sernik z białą czekoladą

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka