Przepis na Sernik baskijski

Sernik baskijski

Sernik baskijski to kremowy deser z regionu Baskonii w Hiszpanii, wyróżniający się karmelizowanym, lekko przypalonym wierzchem i sprężystym środkiem. Jego delikatny smak i prosta receptura sprawiają, że jest ulubieńcem miłośników serników na całym świecie.

Składniki:

750 g serka śmietankowego (np. Philadelphia),
250 g cukru,
6 jajek,
400 ml śmietanki kremówki 30-36%,
1 łyżeczka soli,
1 laska wanilii lub 1 opakowanie cukru wanilinowego,
200 g ciasteczek (opcjonalnie, na spód),
roztopione masło do spodu (opcjonalnie).

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	30g
Białko:	10g
Błonnik:	1g
Tłuszcze:	35g

Tu jesteś:

Sernik baskijski

Składniki:

750 g serka śmietankowego (np. Philadelphia),
250 g cukru,
6 jajek,
400 ml śmietanki kremówki 30-36%,
1 łyżeczka soli,
1 laska wanilii lub 1 opakowanie cukru wanilinowego,
200 g ciasteczek (opcjonalnie, na spód),
roztopione masło do spodu (opcjonalnie).

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

opcjonalnie przygotuj spód: rozkrusz ciasteczka i wymieszaj je z roztopionym masłem, następnie wyłóż masą tortownicę i podpiecz przez 6-8 minut,
w misce połącz serek śmietankowy, cukier, sól oraz wanilię, miksuj do uzyskania jednolitej masy,
dodawaj jajka pojedynczo, miksując krótko po każdym dodaniu,
wlej śmietankę kremówkę i ponownie krótko wymieszaj,
przelej masę do przygotowanej tortownicy, piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 40-45 minut, aż wierzch będzie karmelizowany, a środek sprężysty,
po upieczeniu pozostaw sernik do ostygnięcia, następnie schłódź w lodówce przez kilka godzin.

Sernik baskijski

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka