Przepis na Ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne filety rybne podane z kremowym, aromatycznym sosem na bazie śmietany i świeżego koperku. To danie łączy świeżość ziołowego koperku z aksamitną konsystencją sosu, idealnie podkreślając smak mięsa ryby i tworząc lekką, wykwintną potrawę.

Składniki:

500 g filetów rybnych (dorsz, mintaj, morszczuk, pstrąg lub łosoś),
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka przyprawy do ryb lub biały pieprz,
1 łyżka mąki pszennej lub ziemniaczanej (opcjonalnie),
1 łyżka masła lub oleju do smażenia,
1 mała cebula lub 2 szalotki, drobno posiekane,
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę,
200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
200 ml śmietany 12-30%,
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego,
sól do smaku,
biały pieprz do smaku,
opcjonalnie: kurkuma, tymianek do smaku.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	350kcal
Węglowodany:	8g
Białko:	35g
Błonnik:	1g
Tłuszcze:	18g

Tu jesteś:

Ryba w sosie koperkowym

Składniki:

500 g filetów rybnych (dorsz, mintaj, morszczuk, pstrąg lub łosoś),
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka przyprawy do ryb lub biały pieprz,
1 łyżka mąki pszennej lub ziemniaczanej (opcjonalnie),
1 łyżka masła lub oleju do smażenia,
1 mała cebula lub 2 szalotki, drobno posiekane,
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę,
200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
200 ml śmietany 12-30%,
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego,
sól do smaku,
biały pieprz do smaku,
opcjonalnie: kurkuma, tymianek do smaku.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

filety rybne dokładnie osusz, skrop sokiem z cytryny, delikatnie posól i oprósz przyprawą do ryb lub białym pieprzem,
opcjonalnie lekko oprósz filety mąką, co pomoże uzyskać delikatną skórkę podczas smażenia lub zapiekania,
na patelni rozgrzej masło lub olej, podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia,
dodaj bulion warzywny lub drobiowy oraz świeży, posiekany koperek,
w miseczce wymieszaj śmietanę ze mąką, a następnie wlej do sosu, dokładnie mieszając,
dopraw sos sokiem z cytryny, solą, białym pieprzem oraz ewentualnie kurkumą lub tymiankiem,
gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje i nabierze aksamitnej konsystencji,
filety ułóż w naczyniu żaroodpornym, zalej sosem koperkowym,
zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-40 minut lub duś na patelni pod przykryciem do miękkości ryby,
po upieczeniu podawaj rybę polaną gęstym, kremowym sosem koperkowym.

Ryba w sosie koperkowym

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka