Przepis na Rogaliki drożdżowe

Rogaliki drożdżowe

Rogaliki drożdżowe to tradycyjne, miękkie i puszyste wypieki o delikatnym smaku. Przygotowuje się je z aromatycznego ciasta drożdżowego, często nadziewanego marmoladą, serem lub czekoladą. Idealne na śniadanie lub słodką przekąskę, zachwycają prostotą i klasycznym smakiem.

Składniki:

500-750 g mąki pszennej typ 550,
20-25 g świeżych drożdży,
200-300 ml letniego mleka,
75-100 g roztopionego i przestudzonego masła,
2-5 łyżek cukru,
3-4 żółtka,
szczypta soli,
nadzienie: marmolada, dżem, ser lub czekolada według uznania.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	350kcal
Węglowodany:	45g
Białko:	7g
Błonnik:	2g
Tłuszcze:	12g

Tu jesteś:

Rogaliki drożdżowe

Składniki:

500-750 g mąki pszennej typ 550,
20-25 g świeżych drożdży,
200-300 ml letniego mleka,
75-100 g roztopionego i przestudzonego masła,
2-5 łyżek cukru,
3-4 żółtka,
szczypta soli,
nadzienie: marmolada, dżem, ser lub czekolada według uznania.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

do miski wlać letnie mleko, dodać drożdże, łyżkę cukru i kilka łyżek mąki, wymieszać i odstawić na 10-15 minut, aż rozczyn zacznie rosnąć i się spieni,
do dużej miski przesiać mąkę, dodać cukier i sól,
wlać rozczyn, dodać żółtka i roztopione, przestudzone masło,
wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż będzie elastyczne, gładkie i nie klejące się do rąk, w razie potrzeby podsypać mąką,
przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do podwojenia objętości,
wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienki placek,
pokroić na trójkąty,
na szerszą część trójkąta nałożyć wybrane nadzienie,
zwinąć rogaliki od szerszej strony do węższej, nadając im kształt półksiężyca,
ułożyć rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 20-30 minut,
posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem dla ładnego koloru,
piec w nagrzanym piekarniku do 180-190°C przez 15-20 minut, aż rogaliki będą złociste.

Rogaliki drożdżowe

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka