Przepis na Pieczona łopatka wieprzowa

Pieczona łopatka wieprzowa

Pieczona łopatka wieprzowa to doskonały wybór na soczyste i aromatyczne danie. Dzięki odpowiedniej marynacie, właściwej temperaturze pieczenia oraz technikom zatrzymującym wilgoć, mięso zachowuje miękkość i intensywny smak. Idealna propozycja na rodzinny obiad lub uroczystą kolację.

Składniki:

1,5 kg łopatki wieprzowej,
3 łyżki ketchupu,
2 łyżki musztardy,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
0,5 łyżeczki ostrej papryki,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka pieprzu,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
świeży rozmaryn (kilka gałązek),
2 łyżki oliwy z oliwek lub smalcu,
1 cebula,
1 papryka (opcjonalnie),
bulion lub woda do podlewania mięsa.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	8g
Białko:	35g
Błonnik:	2g
Tłuszcze:	32g

Tu jesteś:

Pieczona łopatka wieprzowa

Składniki:

1,5 kg łopatki wieprzowej,
3 łyżki ketchupu,
2 łyżki musztardy,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
0,5 łyżeczki ostrej papryki,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka pieprzu,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
świeży rozmaryn (kilka gałązek),
2 łyżki oliwy z oliwek lub smalcu,
1 cebula,
1 papryka (opcjonalnie),
bulion lub woda do podlewania mięsa.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

natrzyj łopatkę marynatą lub przyprawami i odstaw na kilka godzin lub na noc do lodówki,
rozgrzej piekarnik do 220°C, wstaw mięso na 15-30 minut bez przykrycia, aby się zarumieniło,
zmniejsz temperaturę do 180°C, przykryj naczynie żaroodporne lub użyj rękawa do pieczenia i piecz około 1,5-2 godziny, podlewając mięso powstałym sosem lub bulionem,
po upieczeniu odstaw mięso na 20 minut, aby odpoczęło i soki równomiernie się rozprowadziły,
przygotuj sos pieczeniowy z płynów pozostałych po pieczeniu, zagęszczając je karmelizowanym cukrem i doprawiając do smaku,
podawaj mięso z przygotowanym sosem oraz ulubionymi dodatkami.

Pieczona łopatka wieprzowa

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka