Przepis na Kurczak tandoori z Air Fryer

Kurczak tandoori z Air Fryer

Kurczak tandoori to klasyka kuchni indyjskiej, pełna aromatycznych przypraw i wyrazistego smaku. Przygotowany w air fryerze zyskuje soczystość i chrupiącą skórkę bez nadmiaru tłuszczu. To idealne danie na obiad lub przekąskę, które zachwyci każdego miłośnika egzotycznych smaków.

Składniki:

1 kg kurczaka (np. udek),
1 łyżeczka kolendry w proszku,
1 łyżeczka kminku w proszku,
2 łyżeczki kaszmirskiego chilli w proszku (łagodny),
2 łyżeczki tandoori masala w proszku,
0,5 łyżeczki kardamonu w proszku,
0,5 łyżeczki proszku goździkowego,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka liści methi (kozieradka), roztarte między dłońmi,
1 łyżeczka posiekanej świeżej kolendry,
1 łyżeczka puree czosnkowego,
1 łyżeczka puree imbirowego,
1 łyżeczka sosu miętowego,
sok z 0,5 limonki,
2 małe kubki pełnotłustego jogurtu greckiego,
2 łyżeczki oleju musztardowego (lub oleju roślinnego),
szczypta czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie).

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	8g
Białko:	45g
Błonnik:	3g
Tłuszcze:	28g

Tu jesteś:

Kurczak tandoori z Air Fryer

Składniki:

1 kg kurczaka (np. udek),
1 łyżeczka kolendry w proszku,
1 łyżeczka kminku w proszku,
2 łyżeczki kaszmirskiego chilli w proszku (łagodny),
2 łyżeczki tandoori masala w proszku,
0,5 łyżeczki kardamonu w proszku,
0,5 łyżeczki proszku goździkowego,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka liści methi (kozieradka), roztarte między dłońmi,
1 łyżeczka posiekanej świeżej kolendry,
1 łyżeczka puree czosnkowego,
1 łyżeczka puree imbirowego,
1 łyżeczka sosu miętowego,
sok z 0,5 limonki,
2 małe kubki pełnotłustego jogurtu greckiego,
2 łyżeczki oleju musztardowego (lub oleju roślinnego),
szczypta czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie).

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

w misce wymieszaj wszystkie przyprawy: kolendrę, kminek, kaszmirskie chilli, tandoori masala, kardamon, goździki oraz sól,
dodaj liście methi, świeżą kolendrę, puree czosnkowe, puree imbirowe, sos miętowy i sok z limonki,
do mieszanki dodaj jogurt grecki i olej musztardowy, dokładnie wymieszaj na jednolitą marynatę,
opcjonalnie dodaj szczyptę czerwonego barwnika spożywczego dla autentycznego koloru,
kurczaka oczyść, osusz i dokładnie obtocz w marynacie,
przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin, najlepiej na 24 godziny,
po wyjęciu z lodówki pozwól kurczakowi osiągnąć temperaturę pokojową,
umieść kawałki kurczaka w koszyku air fryera, zachowując odstępy dla równomiernego pieczenia,
ustaw air fryer na 200°C i piecz przez 12 minut, po 6 minutach obróć kawałki,
sprawdź temperaturę wewnętrzną mięsa – powinna wynosić minimum 75°C, w razie potrzeby piecz dłużej,
piecz kurczaka w partiach, aby nie przepełniać koszyka,
opcjonalnie na ostatnie 2 minuty zwiększ temperaturę o 10-20 stopni lub spryskaj mięso odrobiną oleju dla chrupkości.

Kurczak tandoori z Air Fryer

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka