Przepis na Kotlety mielone

Kotlety mielone

Przygotowanie kotletów mielonych to sztuka, która wymaga kilku prostych kroków, by uzyskać soczyste i chrupiące danie. Wykorzystując odpowiednią mieszankę mięsa, namoczoną bułkę oraz właściwe przyprawy, stworzysz kotlety, które zachwycą smakiem i konsystencją każdego domownika.

Składniki:

500 g mięsa wieprzowego z łopatki
215 g mięsa wołowego z udźca
1 bułka pszenna
100 ml mleka lub wody
1 średnia cebula
1 jajko
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka koperku (opcjonalnie)
bułka tarta i panko do panierki (około 100 g łącznie)
olej do smażenia

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	25g
Białko:	28g
Błonnik:	3g
Tłuszcze:	30g

Tu jesteś:

Kotlety mielone

Składniki:

500 g mięsa wieprzowego z łopatki
215 g mięsa wołowego z udźca
1 bułka pszenna
100 ml mleka lub wody
1 średnia cebula
1 jajko
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka koperku (opcjonalnie)
bułka tarta i panko do panierki (około 100 g łącznie)
olej do smażenia

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

wybierz świeże mięso: 70% wieprzowego z łopatki i 30% wołowego z udźca, dokładnie zmiel je,
namocz bułkę pszenną w mleku lub wodzie na 10-20 minut, aż zmięknie,
do mięsa dodaj startą cebulę, jajko, sól, pieprz oraz ulubione przyprawy, takie jak majeranek czy koperek,
dokładnie wyrób masę mięsną, aby składniki się połączyły i masa była jednolita,
formuj kotlety wilgotnymi dłońmi, nadając im płaski kształt, który podczas smażenia lekko urośnie,
obtacz kotlety w mieszance bułki tartej i panko, co zapewni chrupiącą skorupkę,
smaż kotlety na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz, a soczyste w środku,
podczas smażenia unikaj zbyt wysokiej temperatury, by kotlety nie były suche ani twarde,
przed smażeniem dobrze rozgrzej patelnię, aby kotlety nie wchłaniały nadmiaru tłuszczu.

Kotlety mielone

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka