Przepis na Koperkowe kopytka

Koperkowe kopytka

Witajcie moi drodzy. Bardzo lubię eksperymentować w kuchni, dodawać jakiś szczegół, który zmienia smak całego dania. Ostatnio właśnie w ten sposób powstały koperkowe kopytka. Oprócz tego, że kluseczki zyskały nowy, bardzo ciekawy smak, również wyglądają niezwykle – całe w zielone przecinki. Polecam ogromnie, bo takie kopytka wyśmienicie smakują i będą jakąś nowością na Waszym stole.

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków
1 duże jajko
ok. 200–250 g mąki pszennej (ilość zależy od wilgotności ziemniaków)
1 łyżka drobno posiekanego świeżego koperku
sól do smaku

Wartości odżywcze:

Kalorie:	ok. 360kcal
Węglowodany:	72g
Białko:	11g
Błonnik:	4g
Tłuszcze:	4g

Tu jesteś:

Koperkowe kopytka

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków
1 duże jajko
ok. 200–250 g mąki pszennej (ilość zależy od wilgotności ziemniaków)
1 łyżka drobno posiekanego świeżego koperku
sól do smaku

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ziemniaków:
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz, by nie było grudek.
Dodaj składniki:
Do ziemniaków dodaj jajko, sól i posiekany koperek.
Wsyp mąkę i zagnieć miękkie, elastyczne ciasto (powinno być lekko wilgotne, ale nie klejące).
Formowanie kopytek:
Ciasto podziel na części, każdą uformuj w wałeczek o grubości ok. 2 cm.
Pokrój ukośnie na małe kluseczki (ok. 2–3 cm długości).
Gotowanie:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzucaj kopytka partiami.
Gotuj 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmuj łyżką cedzakową i odcedź.
Podanie:
Podawaj od razu – z masłem i bułką tartą, z sosem grzybowym, pieczarkowym lub mięsnym.

Koperkowe kopytka

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka