Przepis na Kluski śląskie

Kluski śląskie

Kluski śląskie to tradycyjne danie kuchni śląskiej, przygotowywane z gotowanych ziemniaków, mąki ziemniaczanej i jajka. Charakteryzują się spłaszczonym kształtem z charakterystycznym wgłębieniem, które zatrzymuje sos. To proste, a zarazem wyjątkowo smaczne danie, idealne do mięsnych sosów i gulaszu.

Składniki:

500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej mączystych, schłodzonych)
125 g mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól do smaku

Wartości odżywcze:

Kalorie:	220kcal
Węglowodany:	45g
Białko:	5g
Błonnik:	3g
Tłuszcze:	1g

Tu jesteś:

Kluski śląskie

Składniki:

500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej mączystych, schłodzonych)
125 g mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól do smaku

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

ugotuj ziemniaki w mundurkach, odcedź i ostudź, następnie obierz i rozgnieć na gładkie puree,
odmierz mąkę ziemniaczaną w proporcji 1/4 masy ziemniaków,
na stolnicy uformuj z ziemniaków kopczyk, wyjmij 1/4 masy i wsyp w to miejsce mąkę ziemniaczaną,
dodaj jajko oraz sól do smaku, dokładnie wyrób ciasto na gładką i elastyczną masę,
odrywaj kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego, formuj kulki, spłaszczaj je i zrób wgłębienie na środku,
w dużym garnku zagotuj osoloną wodę, wrzucaj kluski partiami, gotuj 8–10 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię,
po ugotowaniu wyjmij kluski łyżką cedzakową, podawaj z ulubionym sosem mięsnym lub gulaszem.

Kluski śląskie

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka