Jak zrobić klasyczne placki ziemniaczane?

Ziemniaki myjemy i obieramy. Potem ścieramy je na tarce na małych oczkach. 1-2 ziemniaki można zetrzeć na większych dziurkach, aby powstałe większe wiórki, wtedy placki będą miały ładniejszą fakturę.

Gdy skończymy ścierać ziemniaki, obieramy cebulę i ją również ścieramy na tarce.

Masę ziemniaczano-cebulową odciskamy z nadmiaru soku. Dodajemy jajka, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dobrze mieszamy. Gdyby masa była zbyt rzadka, dodajemy jeszcze łyżkę mąki.

Na patelni rozgrzewamy olej i za pomocą łyżki wykładamy porcje ciasta ziemniaczanego na patelnię. Smażymy na złoto z obu stron. Na koniec warto takie placki położyć na chwilę na papierowym ręczniku, aby zebrać nadmiar tłuszczu

Gdybyście jednak szukali placków ziemniaczanych w innej odsłonie – tak, aby nie było nudno, proponuję dodać do nich kiszoną kapustę 🙂 Wychodzą przepyszne!!!