Przepis na Golonka w Air Fryer

Golonka w Air Fryer

Golonka z kiszoną kapustą to klasyka kuchni, która zachwyca smakiem i aromatem. Przygotowana w air fryerze zyskuje chrupiącą skórkę i soczyste mięso, a jednocześnie jest mniej tłusta. Ten nowoczesny sposób pozwala cieszyć się tradycyjnym daniem szybciej i wygodniej.

Składniki:

1 golonka
1,5 kg kiszonej kapusty, odciśniętej
1 marchewka
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka majeranku
100 ml jasnego piwa
1 łyżka masła (opcjonalnie)
1 łyżka mąki (opcjonalnie)

Wartości odżywcze:

Kalorie:	650kcal
Węglowodany:	15g
Białko:	45g
Błonnik:	6g
Tłuszcze:	40g

Tu jesteś:

Golonka w Air Fryer

Składniki:

1 golonka
1,5 kg kiszonej kapusty, odciśniętej
1 marchewka
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka majeranku
100 ml jasnego piwa
1 łyżka masła (opcjonalnie)
1 łyżka mąki (opcjonalnie)

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

golonkę dokładnie umyj i umieść w dużym garnku, zalej wodą tak, aby była całkowicie przykryta, a następnie doprowadź do wrzenia,
po zagotowaniu zbierz szumowiny i odlej część wywaru, zostawiając tyle, aby golonka była ledwo zakryta, dopraw solą i pieprzem,
do garnka dodaj odciśniętą kiszoną kapustę, startą marchewkę, liście laurowe oraz ziele angielskie,
gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie,
wyjmij golonkę i odstaw na chwilę do przestygnięcia, następnie natrzyj przeciśniętym czosnkiem i majerankiem,
umieść golonkę w koszu air fryera, ustaw temperaturę na 180°C i piecz przez 30 minut w trybie „air fry”,
po 15 minutach polej golonkę jasnym piwem i obróć na drugą stronę, aby równomiernie się przyrumieniła,
po upływie 30 minut zmień tryb na „bake” i piecz przez kolejne 10 minut w 200°C, aby uzyskać chrupiącą skórkę,
kapustę odsącz na sitku, a jeśli chcesz, zagęść ją mieszanką mąki i masła podsmażonej na patelni,
na talerzu ułóż porcję kapusty, na niej golonkę, podawaj z musztardą i chrzanem jako dodatkami.

Golonka w Air Fryer

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka