Przepis na Faszerowana cukinia

Faszerowana cukinia

Witajcie moi drodzy! Dzisiaj na obiad przygotowałam faszerowaną cukinię – jedno z moich ulubionych dań 🙂

Polecam Wam tak przygotowaną cukinię – jest wyśmienitym, sycącym posiłkiem. W sezonie właśnie w ten sposób najczęściej podaję cukinię, zrywam ją w swoim ogródku – młodą tylko myję, nie obieram ze skórki i nie usuwam pestek, które są małe i miękkie.

Składniki:

2 średnie cukinie (ok. 600–700 g)
300 g mielonego mięsa (np. z indyka, kurczaka lub wieprzowo-wołowego)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 czerwonej papryki
1 pomidor lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki ryżu lub kaszy kuskus (ugotowanej)
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g startego sera (np. mozzarella, cheddar lub gouda)
Sól, pieprz do smaku
Szczypta ziół prowansalskich lub oregano
natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Wartości odżywcze:

Kalorie:	ok. 285kcal
Węglowodany:	14g
Białko:	17,5g
Błonnik:	2,5g
Tłuszcze:	17,5g

Tu jesteś:

Faszerowana cukinia

Składniki:

2 średnie cukinie (ok. 600–700 g)
300 g mielonego mięsa (np. z indyka, kurczaka lub wieprzowo-wołowego)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 czerwonej papryki
1 pomidor lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki ryżu lub kaszy kuskus (ugotowanej)
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g startego sera (np. mozzarella, cheddar lub gouda)
Sól, pieprz do smaku
Szczypta ziół prowansalskich lub oregano
natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinie, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek (nie wyrzucaj miąższu – dodaj do farszu).
Jeśli cukinie są młode, nie musisz ich obierać ani usuwać pestek.
Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na złoto.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni.
Dodaj pokrojoną paprykę, miąższ z cukinii i pomidora (lub koncentrat).
Duś razem ok. 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
Na koniec dodaj ugotowany ryż lub kuskus, wymieszaj.
Faszerowanie:
Napełnij połówki cukinii farszem i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
Posyp startym serem.
Pieczenie:
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (góra–dół) i piecz 30–35 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser złocisty.
Podanie:
Podawaj na ciepło, posypane świeżą natką pietruszki.
Doskonale smakuje z sosem jogurtowo-czosnkowym lub pomidorowym.

Faszerowana cukinia

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka