Przepis na Falafel z ciecierzycy z Air Fryer

Falafel z ciecierzycy z Air Fryer

Falafel to chrupiące kotleciki z ciecierzycy, które pochodzą z Bliskiego Wschodu. Tradycyjnie smażone w głębokim oleju, dziś przygotujemy je w zdrowszej wersji – w air fryerze. Dzięki temu zachowają smak i chrupkość, a jednocześnie będą lekkie i idealne na szybki, zdrowy posiłek.

Składniki:

1 szklanka suchej ciecierzycy (namoczonej przez noc),
1 mała cebula, drobno posiekana,
3 ząbki czosnku, posiekane,
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
sól i pieprz do smaku,
2–3 łyżki mąki z ciecierzycy (lub innej bezglutenowej).

Wartości odżywcze:

Kalorie:	320kcal
Węglowodany:	35g
Białko:	14g
Błonnik:	10g
Tłuszcze:	8g

Tu jesteś:

Falafel z ciecierzycy z Air Fryer

Składniki:

1 szklanka suchej ciecierzycy (namoczonej przez noc),
1 mała cebula, drobno posiekana,
3 ząbki czosnku, posiekane,
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
sól i pieprz do smaku,
2–3 łyżki mąki z ciecierzycy (lub innej bezglutenowej).

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

namocz ciecierzycę w zimnej wodzie przez co najmniej 12 godzin, najlepiej na całą noc,
odcedź i dokładnie osusz namoczoną ciecierzycę,
w blenderze zmiksuj ciecierzycę, cebulę, czosnek, kmin rzymski, mieloną kolendrę, sól i pieprz na zwartą, lekko grudkowatą masę,
jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody,
dodaj mąkę z ciecierzycy i dokładnie wymieszaj, aby masa była na tyle gęsta, by formować kulki,
uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego lub lekko spłaszczone kotleciki, zwilżając dłonie wodą, jeśli masa się klei,
rozgrzej air fryer do 180°C, ułóż falafele w koszyku, zachowując odstępy,
piecz przez 20–25 minut, w połowie czasu przewracając falafele na drugą stronę, aż będą złociste i chrupiące,
podawaj z sosem tahini, jogurtem naturalnym oraz świeżymi warzywami lub w domowej picie jako zdrowy kebab.

Falafel z ciecierzycy z Air Fryer

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka