Jasne, że można kupić gotowy żurek w butelce. Albo pójść po bandzie i zrobić taki z proszku. Ale najlepszy, najsmaczniejszy i najzdrowszy jest taki, sporządzony od początku do końca samemu, na własnoręcznie zrobionym zakwasie. Obowiązkowo podany z gotowanym na twardo jajkiem – pycha!
| Kalorie: | ok. 400kcal |
| Węglowodany: | ok. 10g |
| Białko: | ok. 25g |
| Błonnik: | ok. 1,5g |
| Tłuszcze: | ok. 26g |
Najpierw przygotowujemy bulion: białą kiełbasę i włoszczyznę zalewamy zimną wodą (ok 2l), dodajemy pieprz, ziele angielskie, listki laurowe i ewentualnie grzybek i gotujemy godzinę na małym ogniu. Następnie bulion odcedzamy.
Ugotowaną białą kiełbasę kroimy na plasterki i wrzucamy na gorącą, suchą patelnię. Podsmażamy do zrumienienia i z powrotem wrzucamy do bulionu. następnie dodajemy zakwas, który najpierw dobrze mieszamy. Przyprawiamy chrzanem, ziołami, solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze 15 minut i na koniec zabielamy zupę jogurtem. Podajemy oczywiście na ciepło, z ćwiartkami jajka na twardo. Możemy też posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!!!
Copyright © 2025. AnkaGotuje.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone.