Jeżeli planujemy zrobić pyszny domowy żurek – nieodzowne będzie przygotowanie zakwasu.
Jeżeli planujemy zrobić pyszny domowy żurek – nieodzowne będzie przygotowanie zakwasu.
| Kalorie: | ok. 220kcal |
| Węglowodany: | ok. 45g |
| Białko: | ok. 7g |
| Błonnik: | ok. 8g |
| Tłuszcze: | ok. 2g |
Do miski wsypuję na początek mąkę. Dodaję liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i jałowiec. Następnie obieram czosnek, rozgniatam i dorzucam do miski. Wszystko zalewam ciepłą, przegotowaną wodą i dobrze mieszam. Przelewam do kamionki i dorzucam skórkę chleba. Naczynie przykrywam gazą i odstawiam w ciepłe, ciemne miejsce na 4-6 dni. W tym czasie zakwasu nie mieszam i najlepiej w ogóle nie dotykam 🙂
Po upływie określonego czasu, wyjmuję skórkę, usuwam pianę. Zakwas mieszam i przecedzam.
Copyright © 2025. AnkaGotuje.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone.