Przy okazji przygotowywania warstwowej sałatki śledziowej, którą znajdziecie w poprzednim poście, zrobiłam też ćwikłę, czyli buraczki z chrzanem. U mnie w domu wszyscy buraki bardzo lubią, jedynie ilości chrzanu wolą różne – mój mąż uwielbia chrzanową petardę, moi rodzice delikatniejsze smaki. Tak więc ćwikłę przygotowałam z niedużą ilością chrzanu, tak aby każdego zadowolić. Ten, kto uzna, że buraki są zbyt mało ostre, zawsze będzie mógł chrzanu sobie do nich dołożyć 🙂
| Kalorie: | ok. 55kcal |
| Węglowodany: | ok. 12,4g |
| Białko: | ok. 1,6g |
| Błonnik: | ok. 2,6g |
| Tłuszcze: | ok. 0,3g |
Buraki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Kiedy wystygną, obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jeżeli buraki puszczą sok, to odciskamy je na sicie. Dodajemy najpierw sok z cytryny, potem chrzan i resztę przypraw. Dobrze mieszamy i odstawiamy na 2 godziny, aby ćwikła dobrze się przegryzła. Na koniec próbujemy i ewentualnie dodajemy chrzanu, cytryny lub cukru. Gotowe!!!
Smacznego!!!
Copyright © 2025. AnkaGotuje.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone.