Przepis na Boczek gotowany

Boczek gotowany

Boczek gotowany to klasyczne danie, które zachwyca delikatnym smakiem i aromatem. Przygotowany w wodzie z przyprawami, staje się miękki i soczysty. To doskonały dodatek do kanapek lub samodzielna przekąska, którą łatwo przygotować w domu.

Składniki:

500 g boczku surowego,
1,5 l wody,
2 liście laurowe,
5 ziaren ziela angielskiego,
10 ziaren pieprzu czarnego,
1 łyżeczka soli,
1 cebula (opcjonalnie),
2 ząbki czosnku (opcjonalnie),
1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie),
5 jagód jałowca (opcjonalnie),
100 ml piwa (opcjonalnie),
kawałek świeżego imbiru (opcjonalnie),
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie),
warzywa korzeniowe do wywaru (marchew, pietruszka) (opcjonalnie).

Wartości odżywcze:

Kalorie:	480kcal
Węglowodany:	1g
Białko:	14g
Błonnik:	0.5g
Tłuszcze:	45g

Tu jesteś:

Boczek gotowany

Składniki:

500 g boczku surowego,
1,5 l wody,
2 liście laurowe,
5 ziaren ziela angielskiego,
10 ziaren pieprzu czarnego,
1 łyżeczka soli,
1 cebula (opcjonalnie),
2 ząbki czosnku (opcjonalnie),
1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie),
5 jagód jałowca (opcjonalnie),
100 ml piwa (opcjonalnie),
kawałek świeżego imbiru (opcjonalnie),
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie),
warzywa korzeniowe do wywaru (marchew, pietruszka) (opcjonalnie).

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

umieść boczek w garnku i zalej go wodą tak, aby był całkowicie zanurzony,
dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól oraz opcjonalnie cebulę, czosnek, majeranek i jałowiec,
gotuj na małym ogniu od 40 minut do 2 godzin, aż mięso stanie się miękkie,
jeśli chcesz, wzbogac smak dodając do wody piwo, imbir i sos sojowy,
możesz parzyć boczek w temperaturze 80–85°C przez 60–90 minut, aby zachować jego soczystość,
dodaj do wywaru warzywa korzeniowe i cebulę, aby wzbogacić aromat,
po ugotowaniu ostudź boczek w wywarze, co pozwoli mu zachować wilgotność i smak,
opcjonalnie natrzyj boczek mieloną papryką, czosnkiem lub majerankiem,
przechowuj w chłodnym miejscu lub lodówce,
podawaj pokrojony w cienkie plastry na kanapkach lub jako dodatek do innych potraw.

Boczek gotowany

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka