Przepis na Biszkopt - Anka Gotuje

Biszkopt

Biszkopt to lekkie i puszyste ciasto o delikatnej, porowatej strukturze, przygotowywane z jajek, cukru i mąki. Jego uniwersalność sprawia, że jest idealną bazą do tortów i deserów, które można nasączać i przekładać kremami lub owocami, tworząc wyśmienite wypieki.

Składniki:

4 jajka (w temperaturze pokojowej),
120 g cukru drobnego,
100 g mąki pszennej (typ 450 lub 500),
szczypta soli,
opcjonalnie 15 g mąki ziemniaczanej (dla delikatniejszej struktury).

Wartości odżywcze:

Kalorie:	220kcal
Węglowodany:	25g
Białko:	7g
Błonnik:	1g
Tłuszcze:	10g

Tu jesteś:

Biszkopt

Składniki:

4 jajka (w temperaturze pokojowej),
120 g cukru drobnego,
100 g mąki pszennej (typ 450 lub 500),
szczypta soli,
opcjonalnie 15 g mąki ziemniaczanej (dla delikatniejszej struktury).

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

oddziel białka od żółtek, upewniając się, że naczynia są czyste i suche,
ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się gęsta i lśniąca,
delikatnie wymieszaj żółtka z pianą, unikając zbyt energicznego mieszania,
przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją do masy, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie zniszczyć napowietrzenia,
wyłóż formę papierem do pieczenia, nie smaruj tłuszczem,
przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię,
piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 30 minut, nie otwierając drzwiczek podczas pieczenia,
po upieczeniu ostudź biszkopt w formie, następnie delikatnie wyjmij,
opcjonalnie przekrój na warstwy i nasącz według uznania przed podaniem.

Biszkopt

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka