Przepis na Biszkopt kakaowy z 4 jaj

Biszkopt kakaowy z 4 jaj

Biszkopt kakaowy z 4 jaj to lekki i puszysty wypiek, który stanowi doskonałą bazę do tortów i deserów. Kluczem do sukcesu jest użycie jaj w temperaturze pokojowej, dokładne ubijanie piany oraz delikatne łączenie składników. Dzięki temu ciasto jest wilgotne i miękkie.

Składniki:

4 jajka (ok. 220 g bez skorupki),
140 g drobnego cukru,
120 g mąki pszennej tortowej (typ 450),
25-30 g kakao gorzkiego,
20 g skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie),
odrobina rozpuszczonego i ostudzonego masła.

Wartości odżywcze:

Kalorie:	320kcal
Węglowodany:	40g
Białko:	8g
Błonnik:	3g
Tłuszcze:	10g

Tu jesteś:

Biszkopt kakaowy z 4 jaj

Składniki:

4 jajka (ok. 220 g bez skorupki),
140 g drobnego cukru,
120 g mąki pszennej tortowej (typ 450),
25-30 g kakao gorzkiego,
20 g skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie),
odrobina rozpuszczonego i ostudzonego masła.

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

oddziel białka od żółtek,
ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa będzie lśniąca i stabilna,
delikatnie wymieszaj żółtka z pianą z białek,
przesiej mąkę, kakao oraz skrobię ziemniaczaną,
połącz suche składniki z masą jajeczną, mieszając delikatnie techniką „zaginania” od spodu do góry,
dodaj ostudzone, rozpuszczone masło i delikatnie wymieszaj,
przelej ciasto do tortownicy o średnicy około 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia na dnie,
piecz w piekarniku nagrzanym do 170-180°C (bez termoobiegu) przez 30-40 minut,
sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony – powinien wyjść suchy,
po upieczeniu wyjmij biszkopt z formy i pozostaw do ostygnięcia.

Biszkopt kakaowy z 4 jaj

Składniki:

Wartości odżywcze:

Sposób przygotowania:

Podobne przepisy:

Szarlotka

Gofry

Gołąbki

Malinowa chmurka