Bezy – jak zrobić ?

Białka ubijam z solą na sztywną pianę. Następnie, nie przerywając ubijania, stopniowo dodaję cukier puder. Na samym końcu dodaję jeszcze sok z cytryny. Masa na bezy jest już gotowa.

Blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Za pomocą szprycki, rękawa cukierniczego czy też zwykłej łyżki wykładam małe beziki na blaszkę. Następnie wszystko wstawiam do piekarnika na grzanego do 120 stopni i piekę około 30 – 40 minut. Wyłączam piekarnik i pozostawiam bezy w środku jeszcze przez jakieś 20 minut.

Smacznego!!!