Sezon przetworów w pełni. Dzisiaj zamykam w słoiczkach trochę słońca 🙂 Żółciutka dynia w słodko-kwaśnej zalewie – coś pysznego!
Składniki:
1 kg dyni
1/2 szklanki octu 10%
2,5 szklanki wody
10 łyżek cukru
5 goździków
3 ziarenka ziela angielskiego
szczypta soli
Wykonanie:
Miąższ dyni ułożyć ciasno w wyparzonych wcześniej słoikach. Przygotować zalewę: do garnka wlać wodę, ocet, wsypać cukier, sól, goździki i ziele angielskie. Wszystko zagotować.
Zalewą zalać dynię. Słoiczki dobrze zakręcić. Pasteryzować około 10 minut.
Po wyjęciu z wrzątku, słoiki odwrócić do góry nogami i pozostawić tak do ostygnięcia.
Smacznego!!!
