Pokazywałam Wam już czosnek marynowany w ziołach – dzisiaj troszkę inna wersja – winna 🙂
Składniki:
4 główki czosnku
2 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka kolendry
1,5 łyżeczki pieprzu w ziarenkach
około 1 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Czosnek obieramy, dzielimy na ząbki. Do rondelka wlewam wino, ocet, wsypuje cukier, sól, kolendrę i pieprz. Taką winną zalewę doprowadzam do wrzenia i do gotującej wrzucam czosnek. Wszystko gotuję około 5 minut, następnie wyłączam gaz i pozostawiam czosnek w zalewie na minimum 3 godziny. Następnie ponownie zagotowuję czosnek w zalewie i przelewam wszystko do wyparzonego wcześniej słoiczka. Dobrze zakręcam i odstawiam na co najmniej 2 tygodnie 🙂
Smacznego!!!
