Buraczki z chrzanem (ćwikła)

Lubicie buraczki z chrzanem? Ja uwielbiam. Idealny dodatek do obiadu – do tego zdrowy.

Składniki:

3 buraki

3 łyżeczki chrzanu

1 łyżeczka cukru

sok z 1/2 cytryny

1 szczypta soli

Wykonanie:

Buraki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Kiedy wystygną, obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jeżeli buraki puszczą sok, to odciskamy je na sicie. Dodajemy najpierw sok z cytryny, potem chrzan i resztę przypraw. Dobrze mieszamy i odstawiamy na 2 godziny, aby ćwikła dobrze się przegryzła. Na koniec próbujemy i ewentualnie dodajemy chrzanu, cytryny lub cukru. Gotowe!!!

Smacznego!!!

Dodaj komentarz