Sosy

Sos winegret

Dzisiaj na pyszny sos, który można zrobić samemu. Sos winegret – wersja podstawowa.

Składniki:

1 łyżka octu winnego – 7 kcal.

3 łyżki oliwy z oliwek – 240 kcal.

szczypta soli i pieprzu

Wykonanie:

Do niewielkiego słoiczka wlewamy ocet, dodajemy sól, następnie oliwę i pieprz. Słoiczek zakręcamy i wszystko mieszamy energicznie potrząsając słoiczkiem. Z połączenia kwasu i oliwy powstanie nam emulsja.

Do wersji podstawowej sosu można też dodać miód, sok z cytryny, czosnek, musztardę lub zioła. Sałatkę polewamy sosem winegret tuż przed podaniem.