Zioła i przyprawy

Majeranek

Dzisiaj opowiem Wam o majeranku. Zioło bardzo popularne w naszych kuchniach, ale czy wiecie jakie właściwości ma majeranek i jak, tak na prawdę, na nas działa?

Przede wszystkim wspomaga układ trawienny, pobudza wydzielanie soków żołądkowych. Jest niezastąpiony w potrawach ciężkostrawnych, bo ułatwia organizmowi ich przyswojenie. Ułatwia też walkę z przeziębieniem i grypą. Działa przeciwzapalnie, przeciwkaszlowo, rozgrzewająco. Łagodzi migreny, nerwobóle, bezsenność.

Majeranek możemy używać świeży lub suszony. Jest wspaniałą przyprawą dodającą smaku zupom (np. grochowa, fasolowa, flaki, żurek), sosom, mięsom, kiełbasom, pasztetom. Dodajemy go do fasolki po bretońsku, kaszanki i bigosu.