Dania obiadowe

Kurczak w żółtym curry

Pyszny pomysł na obiad – jeżeli lubicie curry – ja uwielbiam – taki kurczak na pewno Wam zasmakuje 🙂

Składniki:

2 podwójne filety z kurczaka pokrojone w kostkę

papryka ostra, pieprz i sojowy

2 łyżki pasty curry

3 cebule drobno posiekane

1/2 kubeczka jogurtu naturalnego

1 puszka mleczka kokosowego

2 ząbki posiekanego czosnku

1 garść świeżej kolendry

Wykonanie:

Do miseczki z kurczakiem dodaję kilka łyżek jogurtu oraz 2 łyżki pasty curry. Wszystko dobrze mieszam, tak aby marynata dobrze pokryła każdy kawałek mięsa. Odstawiam przynajmniej na 20 minut, a najlepiej na godzinę.

W garnku podgrzewam łyżkę oleju, wrzucam cebulę i czosnek i lekko podsmażam do zeszklenia. Dodaję kurczaka i wszystko mieszam. Podsmażam kilka minut. Wlewam mleczko kokosowe, doprowadzam do wrzenia i gotuje na małym ogniu do momentu, aż sos się nieco zredukuje. Następnie doprawiam sosem sojowym, papryką i  pieprzem. Na samym końcu dodaję kolendrę.

Podaję z ryżem. Smacznego!!!

 

Tak mnie znaleźli:

  • kurczak w zoltym curry
  • żółte curry z kurczakiem