Desery

Jak zrobić bitą śmietanę?

Przypuszczam, że większość z Was doskonale wie, jak ubić śmietanę, ale na wypadek gdyby ktoś nie był pewny jak to zrobić, dzisiaj kilka wskazówek.

Ubijamy śmietanę wysokoprocentową, czyli 30% lub 36% – tzw kremówkę. Ważne też, aby była schłodzona.

Przelewamy do miski. Jeżeli korzystamy z miksera, włączamy go na najmniejsze obroty, tak aby śmietany nie przebić i aby się nie rozwarstwiła. Możemy też ubijać śmietanę ręcznie za pomocą trzepaczki.

W trakcie można dodać cukier puder lub cukier wanilinowy. Jednym z najpopularniejszych sposobów sprawdzenia czy śmietana jest już dobrze ubita, jest odwrócenie miski do góry nogami – śmietana nie powinna z niej wypaść.