Dania obiadowe

Cukinia faszerowana

Cukinię uwielbia cała moja rodzina. Wykorzystuję ją (cukinię, nie rodzinę) do różnych dań – jest pyszna w cieście piwnym, w zupie krem lub w . Dzisiaj postanowiłam ją zrobić jeszcze inaczej. Łódeczki cukiniowe wypełniłam mięsnym farszem i zapiekłam – coś pysznego!!!

Składniki:

500g mielonego mięsa indyczego

4 średnie cukinie

2 cebule

2 ząbki czosnku

puszka pomidorów krojonych

tarty żółty

łyżka ziół prowansalskich, sól, pieprz

Wykonanie:

Wszystkie cukinie myję, nie obieram, odkrajam jedynie końcówki. Kroję każdą wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki wydrążam środek, tak aby wyszły mi łódeczki.

Cebule siekam i podsmażam na oleju. Dodaję do cebuli mięso , rozdrabniam i podsmażam, aż zmieni kolor. Następnie dodaję drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz z puszki. Doprawiam ziołami, solą i pieprzem. Dobrze mieszam i duszę, aż płyn się nieco zredukuje.

Gotowy mięsny farsz przekładam do cukiniowych łódeczek. Posypuję tartym żółtym serem i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piekę około 20 minut. Pod koniec można sprawdzić widelcem, czy cukinia na końcach jest już miękka.

Przekładam na talerze i jeszcze dodatkowo można posypać odrobiną sera żółtego.

Smacznego!!!

Tak mnie znaleźli:

  • cukinia faszerowana
  • faszerowana cukinia
  • cukinia nadziewana
  • anka gotuje cukinia
  • ankagotuje cukinia
  • leczo ankagotuje
  • lolek

    Pomidory świeże nie będą lepsze niż jakieś dziadostwo z puszki ???