Teoria zdrowego odżywiania się

Oscypki, gołki, redykołki, korbacze, a może bundz? Krótki przewodnik po góralskich serach

Spędziłam ostatnie 2 tygodnie wakacji w naszych przepięknych polskich górach. Oczywiście oscypki znalazły się w codziennym menu, ale na miejscu okazało się, że to co często nazywamy oscypkiem, wcale nim nie jest. W góralskich sklepikach, straganach i na przydrożnych stolikach znajdziemy kilka rodzajów owczych i krowich serów – aby w pełni rozkoszować się ich smakiem,… Continue reading Oscypki, gołki, redykołki, korbacze, a może bundz? Krótki przewodnik po góralskich serach

Teoria zdrowego odżywiania się

Ogórki – właściwości

Cześć kochani!!! Dzisiejszy wpis będzie dotyczył ogórków – czyli warzyw, które pojawiły się już w naszych ogrodach, na targach i w sklepach. Zielone, podłużne, długie i te krótsze – wybornie smakują w sałatkach, chłodnikach i koktajlach. Czy ich jedzenie wpływa jakoś na nasz organizm? Czy oprócz walorów smakowych, mają inne zalety? Posłuchajcie … Ogórek przede… Continue reading Ogórki – właściwości

Teoria zdrowego odżywiania się

Cukinia – właściwości

Cukinia to warzywo, które ma bardzo wiele prozdrowotnych właściwości. Coraz bardziej popularne, często gości na naszych stołach. Można ją przygotować na milion różnych sposobów. Niezwykle efektownym i pysznym przysmakiem są tez smażone kwiaty tej rośliny. Cukinia pochodzi z rodziny roślin dyniowatych, a jej nazwa po włosku to „zucchina” co oznacza małą dynię. Najczęściej jemy owoce… Continue reading Cukinia – właściwości

Ciasta · Teoria zdrowego odżywiania się

Czerwone porzeczki – dlaczego warto je jeść?

Cześć kochani! Od dwóch lat jestem dumną właścicielką własnego ogrodu. Oczywiście, od początku wiedziałam, że musi się w nim znaleźć miejsce na warzywniak. Czy jest coś wspanialszego od jedzenia owoców i warzyw, które się samemu wyhodowało i patrzyło jak rosną od malutkiego ziarenka? Moja ogrodowa pasja i znajomość sadzenia i pielęgnacji roślin jest jeszcze w… Continue reading Czerwone porzeczki – dlaczego warto je jeść?

Teoria zdrowego odżywiania się

Gotowanie na parze

Dietetycy uważają, że najzdrowszym sposobem przygotowywania posiłków jest gotowanie ich na parze. Pokarmy tak przyrządzone tracą najmniej witamin i soli mineralnych. Nie wypłukujemy z nich składników odżywczych, bo nie zanurzamy produktów w wodzie. Nie potrzebujemy też masła czy oleju, a więc danie staje się lżejsze i zdrowsze. Ideałem jest używanie piętrowego garnka, dzięki któremu oszczędzamy… Continue reading Gotowanie na parze

Teoria zdrowego odżywiania się

Zalety i wady picia mleka

Picie mleka budzi bardzo wiele kontrowersji. Zwolennicy tego napoju argumentują, że mleko jest pełne witamin i mikroelementów, jest doskonałym źródłem wapnia, wzmacnia kości i odporność organizmu. Przeciwnicy natomiast twierdzą, że jego picie może mieć bardzo negatywne konsekwencje dla naszego zdrowia i w rzeczywistości przynosi więcej szkód niż pożytku. Przyjrzyjmy się zatem bliżej mleku i jego… Continue reading Zalety i wady picia mleka

Teoria zdrowego odżywiania się

Rodzynki – czy warto je jeść?

Rodzynki są tylko niepozorne z wyglądu – w środku drzemie w nich potężna siła! Dobroczynnie wpływają na nasz układ trawienny, zapobiegają wzdęciom i zaparciom. Zmniejszają również poziom cholesterolu we krwi. Co więcej, osoby zagrożone osteoporozą powinny je włączyć do codziennego menu, ponieważ rodzynki zawierają w sobie dużą ilość wapnia. Jedzmy więc te niepozorne, pomarszczone, słodkie… Continue reading Rodzynki – czy warto je jeść?

Teoria zdrowego odżywiania się

Glutaminian sodu – cichy zabójca

Glutaminian sodu jest dodawany do bardzo wielu produktów. Sprawia, że smak i zapach staje się bardziej wyrazisty i kuszący. Powoduję, że chcemy jeść więcej, mamy coraz silniejszy apetyt. Niesie również ze sobą bardzo groźne dla naszego zdrowia konsekwencje. Warto się zapoznać ze skutkami spożywania glutaminianu sodu zanim kolejny raz sięgniemy po zupkę w proszku czy… Continue reading Glutaminian sodu – cichy zabójca

Teoria zdrowego odżywiania się

Dlaczego warto jeść czekoladę?

Kto nie lubi czekolady, ręka w górę! Jakoś żadnej dłoni nie widzę 🙂 Oczywiście żartuję, z pewnością są osoby (nieliczne), którym smak czekolady nie odpowiada lub, które muszą ograniczać spożycie tego kalorycznego smakołyku na przykład z powodu dbania o szczupłą sylwetkę. Jednak dla większości z nas, czekolada jest jednym z najpopularniejszych, najczęściej zjadanych deserów. Uwielbiamy… Continue reading Dlaczego warto jeść czekoladę?

Bez kategorii · Teoria zdrowego odżywiania się

Szpinak – czy warto go jeść?

Szpinak to najbardziej znienawidzona potrawa przez dzieci. Wygląd i smak działają na niektórych odpychająco. Jakie są właściwości szpinaku i czy nie powinniśmy pamiętać o nim w codziennym menu? Może warto się do niego przekonać? Roślina ta dotarła do Europy z Persji, a jej nazwa pochodzi od słowa „aspanakh” oznaczającego zieloną dłoń. W XIX wieku zaczęto… Continue reading Szpinak – czy warto go jeść?

Bez kategorii · Teoria zdrowego odżywiania się

Co jeść, aby mieć dobrą pamięć?

Cześć kochani! Dzisiaj poważny temat – jaki wpływ ma dieta na pracę naszego mózgu, jego zdolności oraz pamięć? Czy to co jemy warunkuje w jakiś sposób, jak działamy, jak radzimy sobie z codziennymi zadaniami i łatwiej zapamiętujemy ważne dla nas informacje? Oczywiście, że tak! Nasz mózg, chociaż stanowi zaledwie 2% wagi całego naszego ciała, jest… Continue reading Co jeść, aby mieć dobrą pamięć?

Teoria zdrowego odżywiania się

Czy tłuszcz jest zawsze niezdrowy?

Tłuszcze to jeden z głównych składników naszego pożywienia. Nie rozpuszczają się w wodzie i są najbardziej skoncentrowanym źródłem energii. Dzielimy je na: tłuszcze nasycone tłuszcze jednonienasycone tłuszcze wielonienasycone Ad1. Do tłuszczy nasyconych zaliczamy masło, śmietanę, tłuste mięsa, smalec, tłuste sery żółte, czekoladę mleczną. Tłuszcze te są bardzo ważnym elementem naszej diety. Podnoszą odporność i rozprowadzają… Continue reading Czy tłuszcz jest zawsze niezdrowy?

Teoria zdrowego odżywiania się

Miód Manuka

Chyba wszyscy wiemy, że miód jest niezwykle zdrowy i warto go jeść, pomimo sporej liczby kalorii, które zawiera. Na sklepowych półkach znajdziemy różne rodzaje miodów, w zależności od tego z jakich roślin pochodzą. Różnią się one smakiem, zapachem, a także działaniem. Oczywiście, nie muszę Was przekonywać, że najlepszy miód to ten, kupiony prosto od pszczelarza… Continue reading Miód Manuka

Teoria zdrowego odżywiania się

Nowa piramida zdrowego żywienia

Na przestrzeni lat piramidy zdrowego żywienia zmieniają się. Naukowcy odkrywają wciąż coś nowego, zalety jednych produktów i szkodliwość innych. Dodają coś lub zamieniają miejscami grupy pokarmów. Ja uważnie przyjrzałam się najnowszej piramidzie zdrowego żywienia i oto kilka moich spostrzeżeń i wniosków. Ponieważ rozpoczynam odchudzanie i chcę to zrobić mądrze, zaczynam od podstaw, a więc jakie… Continue reading Nowa piramida zdrowego żywienia