Mięsa i wędliny · Porady kulinarne

Jak usmażyć idealny stek?

Cześć kochani!!! W dzisiejszym wpisie chciałabym Wam powiedzieć troszkę o tym, jak prawidłowo smażyć steki. Reguły, których należy przestrzegać podczas przygotowywania mięsa zebrałam w 7 zasad. Prawidłowe usmażenie steka gwarantuje, że mięso będzie miękkie, kruche i delikatne. Mięso na stek powinno wyjąć się z lodówki minimum pół godziny przed rozpoczęciem jego przygotowywania. Chodzi oto, aby… Continue reading Jak usmażyć idealny stek?

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny · Sosy

Bitki z szynki w sosie pieczarkowym

Witajcie kochani!!! Dzisiaj chciałabym was zaprosić na przepyszne bitki z szynki w sosie bardzo pieczarkowym. Odkąd je przygotowałam po raz pierwszy, są jednym z ulubionych dań na obiad u mnie w domu. Składniki: ok 1 kg szynki 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 litr bulionu 300-400g pieczarek 3 łyżki śmietany 2 łyżki masła trochę mąki… Continue reading Bitki z szynki w sosie pieczarkowym

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Błyskawiczny gotowany schab

Cześć!!! Zapraszam Was dzisiaj na danie mięsne, a dokładnie na gotowany schab. Przyrządzimy go jednak w sposób niecodzienny. Otóż będziemy go gotować jedynie 2 razy po 10 minut. , a składnikiem zalewy do mięsa będzie majonez. Składniki: 800g schabu bez kości 2 łyżki soli 2 łyżeczki cukru 3 czubate łyżki majonezu 5 ząbków czosnku po… Continue reading Błyskawiczny gotowany schab

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Kotlety orzechowo-serowe

Cześć! Zapraszam Was dzisiaj na wyjątkowe kotlety mielone. Wyjątkowe, bo dodamy do nich orzechy i żółty ser. Składniki: 1 kg mięsa mielonego, najlepiej mieszanego 1 szklanka orzechów włoskich 1 szklanka żółtego sera startego na tarce 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny 2 jajka sól, pieprz bułka tarta do panierowania + 2… Continue reading Kotlety orzechowo-serowe

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Pieczone pałki kurczaka w jabłkach

Cześć! Zapraszam Was dzisiaj na danie, które z powodzeniem możecie przygotować na obiad. Jeżeli lubicie potrawy z kurczaka, jesteście mięsożercami – myślę, że tak przygotowane pałki Wam zasmakują. Składniki: 7 pałek kurczaka 4 jabłka sól, pieprz 2 łyżki miodu 250ml bulionu 2 łyżki oleju 1 łyżka papryki słodkiej 1,5 łyżki majeranku Wykonanie: Zaczynamy od przygotowania… Continue reading Pieczone pałki kurczaka w jabłkach

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Pieczone golonki ze złotą skórką

Ech … niektórzy po świętach przechodzą na dietę, aby zmieścić się w sylwestrową sukienkę (ja), a niektórzy jedzą golonki, bo od zawsze są szczupli i od czasów licealnych nie przybył im nawet kilogram (mój mąż). I gdzie tu sprawiedliwość? Dzisiaj mój Łukasz przygotował na obiad pieczone golonki – obłędnie pachnące, ze złotą, chrupiącą skórką, rozpływające… Continue reading Pieczone golonki ze złotą skórką

Dania obiadowe · Dania z multicookera · Mięsa i wędliny

Golonka duszona w piwie, przygotowana w multicookerze

Cześć!!!! Dzisiaj zapraszam Was na pyszną golonkę duszoną w piwie. Nie wiem jak to jest u Was, ale w moim domu to mąż jest amatorem tego dania i też dla niego przygotowałam golonkę dzisiaj. Zrobiłam ją w multicookerze firmy Redmond – maszynie wielofunkcyjnej, w której można gotować, dusić, piec i smażyć, a nawet przygotowywać dania… Continue reading Golonka duszona w piwie, przygotowana w multicookerze

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Gulasz schabowy z warzywami

Cześć!!! Dzisiaj przygotujemy pyszny gulasz ze schabu. Pełen pieczarek i warzyw. Możemy go podać z kaszą lub ryżem – będzie doskonałym pomysłem na obiad. Składniki: 1kg schabu 3/4l bulionu 1 papryka olej sól, pieprz 2 marchewki 2 cebule 4 ząbki czosnku 2 listki laurowe 20 pieczarek 1 słoiczek koncentratu pomidorowego (200g) 3-4 łyżki śmietany 1… Continue reading Gulasz schabowy z warzywami

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Pieczona wołowina

Jeżeli zastanawiacie się jakie mięso przygotować na obiad, to dzisiaj chciałabym Wam zaproponować pieczoną wołowinę. Mięso według tego przepisu wychodzi miękkie, soczyste i niezwykle aromatyczne. Składniki: 1,5 kg wołowiny 2 – 3 łyżki musztardy 1 marchewka 3 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego 3 mniejsze lub 2 duże cebule sól, pieprz 1,5 łyżki śmietany 1… Continue reading Pieczona wołowina

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Pieczone polędwiczki

Cześć kochani! Zapraszam Was dzisiaj na przepyszne  polędwiczki wieprzowe. Delikatne, rozpływają się w ustach – do nich sos błyskawiczny … Serwuję je dzisiaj z ryżem, ale kasza lub gotowane ziemniaki też świetnie pasują 🙂 Składniki: 2 polędwiczki – w sumie około 1 kg 1 łyżka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej 5… Continue reading Pieczone polędwiczki

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Kieszonki drobiowe

Cześć!!! Zapraszam Was dzisiaj na wyjątkowe danie. Zrobimy dzisiaj kieszonki drobiowe z farszem serowo-grzybowym podane na duszonym ananasie. Brzmi smakowicie, prawda? I takie tez jest w rzeczywistości 🙂 Polecam! Składniki: 6 pojedynczych piersi kurczaka 1 puszka ananasa w plastrach 1 łyżka tymianku 600g serka śmietankowego 2 garście orzechów włoskich olej 1/2 litra rosołu sól, pieprz… Continue reading Kieszonki drobiowe

Mięsa i wędliny · Potrawy świąteczne i wigilijne

Gotowany schab

Cześć! Zapraszam dzisiaj na danie , które przygotujemy w dość niezwykły sposób. Ugotujemy schab w rękawie do pieczenia. Składniki: 1,5kg schabu bez kości mieszanka ulubionych przypraw (majeranek, przyprawa do mięsa, papryka słodka) 1 łyżeczka soli 4 ząbki czosnku rękaw do pieczenia Wykonanie: Wszystkie przyprawy wsypuję do miseczki, dodaję sól i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko… Continue reading Gotowany schab

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Stripsy z kurczaka

Cześć!!! Dzisiaj przyrządzimy stripsy z kurczaka. Bardzo smaczne i sycące danie. Z powodzeniem możemy stripsy podać na obiad. Składniki: 6 filetów piersi kurczaka 3 łyżki oliwy z oliwek przyprawy: 2 łyżki przyprawy do kurczaka, 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1 łyżeczka tymianku, 1 łyżeczka curry Ciasto: 1/2 szklanki mąki, 1 jajko, sól i pieprz, 1/2 szklanki… Continue reading Stripsy z kurczaka

Mięsa i wędliny · Potrawy świąteczne i wigilijne

Szynka pieczona w rękawie

Cześć! Dzisiaj pokażę Wam jak przyrządzam pieczoną szynkę szpikowaną czosnkiem i boczkiem. Składniki: Kawałek szynki – mój jest dosyć duży – około 2,5kg 2 łyżki majeranku 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka soli 3-4 listki laurowe 9 ząbków czosnku kawałek boczku Wykonanie: Zaczynam od przeciśnięcia 5 ząbków czosnku przez praskę. Do miseczki… Continue reading Szynka pieczona w rękawie

Mięsa i wędliny

Pieczona karkówka

Moi kochani, dzisiaj przepis na pyszną, soczystą, pieczoną karkówkę. Świetny pomysł do wykorzystania na obiad. Do tego gotowane ziemniaczki, surówka – i posiłek gotowy. Składniki: około 1 kg karkówki 1 łyżka soli 1 łyżka majeranku 6 ząbków czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki Wykonanie: Na początek z przypraw i przeciśniętych przez praskę 4 ząbków czosnku robię… Continue reading Pieczona karkówka

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Pieczony boczek

No wiem, pieczony boczek nie należy ani do najzdrowszych ani do niskokalorycznych dań … ale jak pachnie!!!!! Nie robię go zbyt często, dlatego do czasu do czasu, gdy pojawia się na moim stole, nie mogę się opanować i nie uszczknąć choć kawałka … A już apogeum rozkoszy dla podniebienia stanowi przypieczona na chrupiąco skórka –… Continue reading Pieczony boczek

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny

Nuggetsy – pyszne i chrupiące

Nuggetsy robię bardzo często – po pierwsze moja córa za nimi przepada. Po drugie są na prawdę proste w przygotowaniu. A po trzecie … chyba wszyscy w domu bardzo lubimy je jeść 🙂 Zazwyczaj podaję je z sosem – pomidorowo-ziołowym, czosnkowym, albo majonezowym. Składniki: 4 pojedyncze piersi kurczaka miseczka płatków kukurydzianych mieszanka przypraw do kurczaka… Continue reading Nuggetsy – pyszne i chrupiące