Lekkie zupy

Aksamitna zupa cukiniowa

Cześć kochani!!! Dzisiaj chciałabym częściowo nawiązać do mojego wczorajszego wpisu. Pokazywałam Wam moją pierwszą, piękną cukinię, wyhodowaną od małego ziarenka własnoręcznie przeze mnie w ogródku. Tymi rękoma – chciałoby się rzec 😉 Przy okazji okazało się, że cukinia jest mega zdrowa i warto jej jeść jak najwięcej. Więc ja nie zamierzam się ograniczać, zwłaszcza, że… Continue reading Aksamitna zupa cukiniowa

Dzisiaj jadłam ... · Lekkie zupy

Zupa pomidorowa

Cześć kochani!!! Szybki post z cyklu – co dzisiaj na obiad… Nieśmiertelna i klasyczna zupa pomidorowa – jeśli już jakiś czas jej nie przygotowywaliście, namawiam do odświeżenia przepisu. U mnie dzisiaj zupa znikła niemal w mgnieniu oka. A wyszła na prawdę pysznie. Składniki: 5 skrzydełek kurczaka 1 pęczek młodej włoszczyzny 2 puszki krojonych pomidorów bez… Continue reading Zupa pomidorowa

Lekkie zupy

Jak zrobić gęstą i sycącą grochówkę?

Cześć! Zapraszam dzisiaj na zupę gęstą, sycącą i rozgrzewającą. Nie wiem dlaczego, ale u mnie w domu przepada za nią męska część rodziny. Grochówka na boczku i  kiełbasie z ziemniakami – to właśnie tą zupę mam na myśli. Składniki: 2 szklanki grochu łuskanego ( ja swój groch przepłukałam, zalałam zimną woda i odstawiłam na 2… Continue reading Jak zrobić gęstą i sycącą grochówkę?

Dania z multicookera · Lekkie zupy

Zupa jarzynowa

Hejka kochani!!! dzisiaj przepis na zupę – zdrową i pożywną. Przygotujemy ją z jarzyn razem z wkładką mięsną. Wykorzystamy też w przepisie multicooker. Składniki: 1 por 2 pietruszki 2-3 marchewki 1/2 selera sól, pieprz, olej około 15 pieczarek 1 brokuł (umyty i podzielony na różyczki) fasolka szparagowa 3 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego 1… Continue reading Zupa jarzynowa

Lekkie zupy

Chłodniki najlepsze na upały!

Najlepsze zupy jakie znam, które przynoszą ulgę w upalne dni, to chłodniki. Ponieważ ostatnie dni są wręcz upiornie gorące, żar leje się z nieba od samego rana, pomyślałam, że przypomnę Wam przepisy na 4 moje ulubione chłodniki. 1) Chłodnik z ogórkiem, rzodkiewką i koperkiem 2) Chłodnik litewski – z buraczkami, podany z jajkiem ugotowanym na… Continue reading Chłodniki najlepsze na upały!

Lekkie zupy

Zupa-krem z groszku zielonego

Cześć kochani!!! Dzisiaj przepis na jedną z moich ulubionych zup. Uwielbiam groszek zielony pod każdą postacią, a zupę krem mogę jeść w kółko. Gdy mam wystarczająco dużo czasu, na samym końcu przecieram ją jeszcze przez sitko – wtedy ma idealną, aksamitną konsystencję. Składniki: 2 torebki mrożonego groszku 1 litr bulionu świeża mięta sól, pieprz kawałek… Continue reading Zupa-krem z groszku zielonego

Lekkie zupy

Krupnik

Witajcie moi drodzy!!! Dzisiaj u mnie w kuchni klasyka – na obiad gotuję krupnik z kaszą jaglaną. Coś pysznego i zdrowego. Składniki: Mięso – ja mam kawałek żeberek włoszczyzna (3 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, por) 3/4 szklanki kaszy jaglanej 4-5 średnich ziemniaków 2 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego 1/2 cebuli 2 łyżeczki masła… Continue reading Krupnik

Lekkie zupy

Zupa jarzynowa

Witajcie!!! Dzisiaj przepis na zupę klasykę – zdrową, lekką, niskokaloryczną, pełno kolorowych warzyw. Najlepiej wykorzystać oczywiście warzywa świeże, ale jeśli takich nie macie, mrożonki też świetnie się nadadzą. Tak więc dzisiaj gotujemy zupę jarzynową. Składniki: 30dag polędwiczki drobiowej pół pęczka natki pietruszki 1 brokuł 5 średnich ziemniaków 1 kalafior 500g brukselki 5 marchewek 1 łyżka… Continue reading Zupa jarzynowa

Lekkie zupy · Potrawy świąteczne i wigilijne

Zupa grzybowa z suszonych grzybów

Wyobrażacie sobie święta bez zupy grzybowej? Ja nie 🙂 Podaję ją tradycyjnie – z uszkami. Można też dodać do niej makaron lub ugotowane ziemniaki. Składniki: włoszczyzna 40g suszonych grzybów 2 łyżki masła 5 łyżek gęstej smietany 4 ziarenka pieprzu sól Wykonanie: Grzyby zalewam ciepłą wodą i pozostawiam  najlepiej na noc. Włoszczyznę myję i obieram. Wrzucam… Continue reading Zupa grzybowa z suszonych grzybów

Lekkie zupy

Kapuśniak – parzybroda

Uwielbiam kapuśniak – a Wy? Oto moja propozycja jak przygotować taką zupę. Składniki: 1 kg kapusty kiszonej kostka mięsa włoszczyzna 1 pętko kiełbasy 4 ziemniaki 1 cebula 3-4 ziarenka ziela angielskiego 2 listki laurowe 1 łyżeczka majeranku, sól i pieprz Wykonanie: Do garnka nalewam zimnej wody, wkładam kostkę mięsa i doprowadzam do wrzenia. Wtedy zbieram… Continue reading Kapuśniak – parzybroda

Lekkie zupy

Barszcz czerwony z uszkami

Taki prawdziwy, domowy barszcz z buraków jest przepyszny i o niebo lepszy od kupnego lub takiego z proszku. Na prawdę warto zainwestować troszkę czasu i go ugotować. Oprócz smaku jest też zdrowy i pożywny, a z dodatkiem własnoręcznie zrobionych uszek – to już małe arcydzieło 🙂 U mnie w domu obowiązkowe danie na wigilijnym stole.… Continue reading Barszcz czerwony z uszkami

Lekkie zupy

Domowy rosół z makaronem

Rosół to zupa, która zdecydowanie kojarzy mi się z dzieciństwem. To właśnie rosołem pachniał dom, gdy wracałam do domu, mama w kuchni szykowała talerze …  mam szczególny sentyment do tej zupy i dzisiaj pokażę Wam, jak ją przygotowuję. Składniki: Mięso mieszane: kawałek szpondru, korpus kaczki, skrzydło indycze i dwa udka kurze włoszczyzna ćwiartka kapusty 1/2… Continue reading Domowy rosół z makaronem

Lekkie zupy

Zupa krem z kalafiora

Pyszna, delikatna, kremowa zupa z kalafiora – warto ją podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Składniki: 1 kalafior 4 ziemniaki 1/2 pietruszki 1/4 selera 2 marchewki 1,5 l wody 1 cebula 1/2 szklanki śmietany 2 łyżki masła sól, pieprz Wykonanie: Cebulkę podsmażamy na maśle w garnku. Dodajemy pokrojoną marchewkę, ziemniaki, pietruszkę i seler.  Po chwili… Continue reading Zupa krem z kalafiora

Lekkie zupy

Najlepszy chłodnik

Najlepszy i najczęściej pojawiający się na moim stole w gorące, letnie dni. Prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny. Składniki: 2 jogurty naturalne 1 kefir naturalny 2 ogórki 10 rzodkiewek 1 pęczek koperku 3 ząbki czosnku sól i pieprz Wykonanie: Ogórki myjemy, ewentualnie obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Koperek siekamy. Rzodkiewki drobno kroimy… Continue reading Najlepszy chłodnik

Lekkie zupy

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Pyszna zupa ogórkowa, bardzo lubiana w moim domu. Wersja dietetyczna, bo na chudziutkim mięsku. Polecam 🙂 Składniki: 1 polędwiczka 2 marchewki starte na tarce 2 łyżki śmietany 3 ziemniaki – obrane i pokrojone w kostke kilka ogórków kiszonych startych na tarce trochę wody z ogórków trochę koperku, sól i pieprz Wykonanie: W garnku zagotowuje wodę,… Continue reading Zupa ogórkowa z ziemniakami

Dania obiadowe · Lekkie zupy

Zacierki do zupy

Pyszne domowe kluseczki – zacierki. Bardzo łatwe w przygotowaniu, a każda zupa z z takimi zacierkami będzie smakować o niebo lepiej. Składniki: 1 jajko 4-5 łyżek mąki szczypta soli Wykonanie: Do miseczki przesiewamy mąkę, dodajemy sól. Robimy w środku dołek i wlewamy jajko. Najpierw wszystko zarabiamy widelcem, a potem wyrabiamy ręką. Jeżeli uznamy, że ciasto… Continue reading Zacierki do zupy